嬰兒補(bǔ)鋅健腦吃核桃
嬰幼兒喂養(yǎng)編輯
博禾醫(yī)生
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補(bǔ)鋅-核桃
核桃仁的形狀不僅與大腦的形狀非常相似，核桃仁的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與大腦的需求非常一致，容易被大腦吸收。
營(yíng)養(yǎng)分析
核桃含有大量脂肪和蛋白質(zhì)。每100克核桃含脂58.8克，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)14.9克。其中脂肪的71%是亞油酸，12%是亞麻酸，這些物質(zhì)容易吸收，是大腦發(fā)育的最佳營(yíng)養(yǎng)要素。
核桃蛋白質(zhì)中含有對(duì)人體非常有益的物質(zhì)賴氨酸，是人體所需要的8種氨基酸之一，也是大腦健康的重要物質(zhì)，有助于提高嬰兒的智力，提高記憶力。
核桃含有豐富的b族維生素和維生素e。b族維生素參與蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的代謝，使腦細(xì)胞的興奮和抑制平衡。維生素e可以增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)大腦。
核桃中的卵磷脂可以提高大腦的活力，加快大腦神經(jīng)細(xì)胞之間的信息傳遞，增強(qiáng)記憶。
此外，核桃還含有豐富的膳食纖維、維生素a、維生素c、鐵、鋅、銅、鎂、磷等。
圖注:
去核桃殼有訣竅，用大火蒸核桃8分鐘，取出后立即倒入冷水浸泡3分鐘，取出后輕敲外殼即可取出完整的核桃仁。
小投稿人:
核桃仁表面的褐色薄皮有苦味，有些母親剝?nèi)?，營(yíng)養(yǎng)的一部分喪失，不剝?nèi)ミ@個(gè)薄皮。此外，吃太多核桃很容易生氣。母親不應(yīng)該認(rèn)為核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，讓嬰兒吃得更多，這也會(huì)適得其反。
寶寶廚房
1歲以內(nèi)的寶寶咀嚼功能還沒(méi)有成熟，媽媽可以把核桃磨成粉狀，加入粥和處方奶，成為核桃粥和核桃奶給寶寶吃。
適合7個(gè)月以上的嬰兒吃。
相關(guān)報(bào)道:兒童智育食譜:核桃仁拌芹菜最好的健腦食品--核桃仁懷孕期間吃核桃油的嬰兒，哪些食品適合兒童健腦的健腦智育湯牛奶椰子泥給嬰兒健腦健骨
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