檸檬雖然味道酸,但有很強(qiáng)的效果,不僅能延緩衰老,還能治療感冒,是不可多得的好東西。很多人把檸檬浸在水里吃,但是因?yàn)闆]有掌握方法,檸檬怎么浸在水里最有效呢?
選擇新鮮檸檬
街上有賣水的干檸檬,有些人用干檸檬片浸水,其實(shí)檸檬浸水選擇新鮮檸檬,新鮮檸檬香味濃厚,維生素c含量豐富,檸檬干會(huì)失去這些濃郁的香味和維生素c,所以檸檬浸水選擇新鮮檸檬
水溫60-70℃最適宜
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來;如用沸水浸泡,則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出,比如橙皮甙等。因此,浸泡檸檬的水溫一般適合60-70℃。
帶皮泡水更營養(yǎng)
檸檬一定要帶皮,切片一定要薄,因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高,比檸檬果肉更值得泡,檸檬精油也主要在皮里面,薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮包括其他柑橘皮,含有苦味的黃酮物質(zhì),也是有益成分,有輕微的苦味,配合酸味,熱的時(shí)候喝更解渴。
檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利于平衡酸味。
推薦自制檸檬飲料:
1、冰姜汁檸檬水
將生姜(1片)、蜂蜜(1大匙)與檸檬汁(1大匙)倒入杯中后加水(200ml)。生姜使用新鮮姜片或者姜粉都OK。
2、檸檬蘭香子凍飲
蘭香子放入容器,倒入清水,蘭香子膨脹后待用。檸檬片和蜂蜜加入杯子,加入適量的蘭香,用純水調(diào)整,冷卻后可以吃
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