1、禁酒
酒精對人體的影響是缺點(diǎn)。首先,酒精熱能高,1克酒精能產(chǎn)生7千卡熱量,是導(dǎo)致肥胖的重要飲食因素。其次,飲酒會(huì)導(dǎo)致食欲下降,影響正常飲食。再次,酒精的最大危害是損害肝臟,引起脂肪肝,嚴(yán)重時(shí)酒精肝硬化。此外,長期飲酒還可能提高血脂水平、動(dòng)脈硬化,增加心、腦血管發(fā)病的危險(xiǎn),增加患高血壓、中鳳等危險(xiǎn)。白酒中的有毒成分甲醇直接損害人的末梢神經(jīng),引起各種神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。因此,脂肪肝患者必須禁酒。
2、多喝水
一般成年人每天需要2000毫升水,老年人1500毫升,肥胖者體內(nèi)水分比普通人少15%-20%,因此每天需要2200-2700奎,平均每3小時(shí)攝取300-500毫升白開水、礦泉水、凈化水、淡茶等。不要用各種飲料、牛奶和咖啡來代替飲用水。如果是營養(yǎng)過剩脂肪肝的人,飯前20分鐘可以減少食欲,減少飲食,有助于減肥。
3、保持每日食物多元化
脂肪肝患者應(yīng)增加每日食物種類。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同,除母乳外,任何天然食物都不能提供人體所需的營養(yǎng)素。每天人體所需的營養(yǎng)素超過40種,一種或簡單的食物不能滿足營養(yǎng)需求。因此,按合理比例,谷類、動(dòng)物性食品、蔬菜和水果、豆類產(chǎn)品、奶類產(chǎn)品和油脂應(yīng)廣泛攝取。
4、谷類是每天飲食的基礎(chǔ)
谷類應(yīng)該是脂肪肝患者每天能源的主要來源,避免肉類為主的飲食弊端。在谷類食物中,應(yīng)提倡選擇粗糧。
5、適當(dāng)吃動(dòng)物性食物,每周吃2~3次海魚性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的好來源。合理適當(dāng)?shù)娘嬍巢粌H不會(huì)導(dǎo)致脂肪肝等慢性疾病的發(fā)生或加重,相反,動(dòng)物蛋白氨基酸模式更適合人體的需求,其賴氨酸含量高,有助于補(bǔ)充谷類蛋白中賴氨酸的不足,同時(shí)魚類特別是海魚中含有的不飽和脂肪酸多,對慢性病的預(yù)防有獨(dú)特的作用。因此,建議每天吃50-100克瘦肉,每周吃2-3次魚,尤其是海魚。
6、每天吃500克蔬菜和2個(gè)水果
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物。在食物多樣化的原則指導(dǎo)下,建議選擇紅色、黃色、深綠色的蔬菜和水果。因?yàn)槭呛}卜素、維生素B2、維生素C等重要來源。最好每天吃500克蔬菜和2個(gè)水果。應(yīng)該注意的是,水果一般作為飲食吃,也就是說,在兩次悲慘的中間(上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn)),不提倡在飲食前或飲食后立即吃水果,以免一次性攝取過多的碳水化臺,胰臟負(fù)擔(dān)過重。
7、控制能量攝取
脂肪肝患者的熱能供給不應(yīng)過高。從事輕度活動(dòng)的脂肪肝患者每天在熱中攝取30-35千卡/公斤的肥胖超重者每天在熱中攝取20-25千卡/公斤。
8、減少糖類和甜食
過多的糖類變成脂肪,變胖,促進(jìn)脂肪肝的形成。碳水化臺物主要是糧食供應(yīng),而不是糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜錢等甜點(diǎn)和甜點(diǎn)心。
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