素食者會患脂肪肝嗎？
肝膽疾病編輯
博禾醫(yī)生
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素食主義者和長期減肥的人也容易得到脂肪肝，很多人聽了之后都不相信脂肪肝患者是脂肪酒精攝取量大的原因。
長期素食或減肥者大量營養(yǎng)素流失，影響蛋白質(zhì)和磷脂的合成，缺乏脂肪蛋白質(zhì)的生成，糖皮質(zhì)類固醇分泌增加，大量游離脂肪釋放到血液中，超過脂肪蛋白質(zhì)的運輸能力沉積在肝內(nèi)，引起營養(yǎng)不良脂肪肝
身體瘦弱，長期素食和減肥的人也是脂肪肝的重災(zāi)區(qū)，與我們?nèi)粘Ｉ钪姓J為的脂肪肝是肥胖的人形成鮮明的對比。與肥胖的人不同，長期素食和減肥的人由于大量營養(yǎng)素的流失，容易得脂肪肝。
專家指出，很多瘦的人被檢測出脂肪肝后也是這樣的表情，他們不相信這樣的結(jié)果，也有誤診的人。事實上，大多數(shù)瘦人喜歡素食，這使得營養(yǎng)攝入不能滿足身體的需要。身體缺乏蛋白質(zhì)和維生素，影響蛋白質(zhì)和磷脂的合成，導(dǎo)致蛋白質(zhì)生成不足，糖皮質(zhì)固醇分泌增加，大量游離脂肪釋放到血液中，超過蛋白質(zhì)的運輸能力，沉積在肝臟中，導(dǎo)致營養(yǎng)不良脂肪肝。
一些潰瘍性、肺結(jié)核、長期厭食、節(jié)食、素食、吸收不良綜合征等患者，體內(nèi)容易引起低蛋白血癥、膽堿、氨基酸、脂肪傾斜物質(zhì)不足，肝內(nèi)脂肪堆積，形成脂肪肝。
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