素食者會患脂肪肝嗎?

素食主義者和長期減肥的人也容易得到脂肪肝,很多人聽了之后都不相信脂肪肝患者是脂肪酒精攝取量大的原因。
長期素食或減肥者大量營養(yǎng)素流失,影響蛋白質(zhì)和磷脂的合成,缺乏脂肪蛋白質(zhì)的生成,糖皮質(zhì)類固醇分泌增加,大量游離脂肪釋放到血液中,超過脂肪蛋白質(zhì)的運輸能力沉積在肝內(nèi),引起營養(yǎng)不良脂肪肝
身體瘦弱,長期素食和減肥的人也是脂肪肝的重災(zāi)區(qū),與我們?nèi)粘I钪姓J為的脂肪肝是肥胖的人形成鮮明的對比。與肥胖的人不同,長期素食和減肥的人由于大量營養(yǎng)素的流失,容易得脂肪肝。
專家指出,很多瘦的人被檢測出脂肪肝后也是這樣的表情,他們不相信這樣的結(jié)果,也有誤診的人。事實上,大多數(shù)瘦人喜歡素食,這使得營養(yǎng)攝入不能滿足身體的需要。身體缺乏蛋白質(zhì)和維生素,影響蛋白質(zhì)和磷脂的合成,導(dǎo)致蛋白質(zhì)生成不足,糖皮質(zhì)固醇分泌增加,大量游離脂肪釋放到血液中,超過蛋白質(zhì)的運輸能力,沉積在肝臟中,導(dǎo)致營養(yǎng)不良脂肪肝。
一些潰瘍性、肺結(jié)核、長期厭食、節(jié)食、素食、吸收不良綜合征等患者,體內(nèi)容易引起低蛋白血癥、膽堿、氨基酸、脂肪傾斜物質(zhì)不足,肝內(nèi)脂肪堆積,形成脂肪肝。