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喜歡湯泡飯的人有哪些容易患胃癌的人？

腫瘤科編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #胃癌

說到湯泡飯，我們最常見的是韓劇的人，特別喜歡這樣吃飯，而且吃得很好吃，現(xiàn)在的人越來越懶，很多人吃飯時加水一起吃，吃喝看起來很好，其實給人們的健康帶來了很大的危險

湯泡飯，吃辣胃腸負(fù)擔(dān)重

有人喜歡把飯和湯混在一起，吃湯泡飯，食物在口腔內(nèi)不咬，滑到胃里，加重胃腸負(fù)擔(dān)。另外，吃湯泡飯也會減少唾液分泌，不利于食物的消化，營養(yǎng)不能完全吸收。此外，味覺神經(jīng)不受應(yīng)有的刺激，腸胃消化液分泌減少，最終導(dǎo)致腸胃功能紊亂、消化和營養(yǎng)不良。

適當(dāng)吃辛辣食物會給健康帶來好處，但過度吃辛辣食物會導(dǎo)致消化液分泌過多，導(dǎo)致胃腸粘膜充血、水腫和胃腸蠕動急劇增加。

油炸的食物質(zhì)地堅硬，咀嚼非常細(xì)膩，攪拌均勻，影響胃和小腸的消化。食物油炸后，大部分粒子被油脂包裹，與蛋白質(zhì)和淀粉接觸的機會減少，消化困難，胃腸負(fù)擔(dān)加重，酸、惡心等不適容易發(fā)生。

另外，空腹吃酸性水果容易傷害胃

人空腹時，胃酸濃度高，此時吃大量酸性水果，胃酸與水果中的成分結(jié)合，形成難以溶解的沉淀物。沉淀物一旦形成大塊，就會導(dǎo)致胃內(nèi)壓力升高，產(chǎn)生脹痛、胃脹、泛酸等一系列不適反應(yīng)和消化道疾病。例如，柿子含有柿酚、果膠、單寧酸、單寧紅素等物質(zhì)，空腹時吃容易引起“胃柿結(jié)石癥”。山楂味道酸，可以通氣消食，但是空腹吃得太多，反而會餓，胃病惡化。

誰容易得胃癌？

1、做過胃切除手術(shù)的人。

經(jīng)過胃切除手術(shù)的人發(fā)生胃癌的機會比普通人高。

2、有胃癌家族史的人。

胃癌有遺傳傾向，研究表明患者家屬胃癌的發(fā)病率比正常人高2~3倍。

3、一些特殊工種。

長期暴露在硫酸塵霧、鉛、石棉、除草劑者和金屬行業(yè)的工人，胃癌風(fēng)險明顯提高。

4、被幽門螺桿菌感染的人。

半的胃癌與幽門螺桿菌感染有關(guān)。中國人約60%感染該菌，但僅0.03%的人患胃癌。

5、飲食習(xí)慣不好的人。

如飲食不規(guī)則、暴飲暴食、喜歡煙熏食品和高鹽食品、長期吸煙、酗酒等，是容易誘發(fā)胃癌的重要因素。

6、長期心理狀態(tài)不佳的人。

如抑郁、憂愁、抑郁、憎恨、厭惡、自卑、人際關(guān)系緊張、精神崩潰、無聊等，胃癌的發(fā)生概率會提高。

7、生活在地質(zhì)、水質(zhì)中含有有害物質(zhì)的人。

在火山巖、高泥炭或有深層斷層的地區(qū)，含有很多容易損傷胃粘膜的亞硝胺前體、硒和鈷。

8、患胃潰瘍、胃息肉、慢性萎縮性胃炎等胃病的人。

研究發(fā)現(xiàn)，這些胃病是胃癌發(fā)生的癌前狀態(tài)，如胃息肉，其發(fā)展為胃癌者為3%~10%的慢性萎縮性胃炎，其癌變率為2%~8%。

5種方法幫助預(yù)防胃癌

1、多吃天然新鮮食物，避免過于粗糙的食物，少吃加工食品，特別是加工休閑零食

維生素a、維生素e、維生素b2、維生素c不足，是食道癌、胃癌高發(fā)區(qū)居民飲食的共同特征。多吃新鮮蔬菜水果等富含維生素的食物，可以降低疾病風(fēng)險。

加工食品通常含有大量的調(diào)料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。

2、食物清淡，低鹽少調(diào)味料，避免過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物

高鹽飲食增加胃酸分泌，增加胃癌風(fēng)險。我們的胃很嬌嫩，反復(fù)強烈刺激的話，經(jīng)常吃辣、熱、冷的食物，粘膜血管會急劇收縮或擴張，刺激和損傷消化道。在消化道不斷損傷、修復(fù)過程中，容易引起癌變。

亞硝胺類化合物是公認(rèn)的強致癌物，腌制食品、發(fā)霉的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素，應(yīng)避免食用。

3、選擇易消化的食物，細(xì)嚼慢咽，食物充分咀嚼后咽下

我們的牙齒是切斷工具，為了切斷食物咀嚼，胃里沒有牙齒。因此，吃飯時狼吞虎咽不細(xì)嚼，就會把大食物送到胃里，增加胃的負(fù)擔(dān)。從長遠(yuǎn)來看，胃將不堪重負(fù)。

4、吃粥，但不要吃泡飯

粥是將大米徹底煮爛，大米中的淀粉溶于水中，達(dá)到水乳融化的狀態(tài)，容易消化吸收。

泡飯的狀態(tài)不同:米是米水是水。吃泡飯的時候，和吃粥一樣，不怎么咀嚼就咽下去，給胃帶來很大的負(fù)擔(dān)，所以經(jīng)常吃泡飯會傷胃。

5、放松心情，減輕壓力

心理因素對健康有很大影響。過度的精神緊張、情緒興奮、抑郁等精神因素對潰瘍的發(fā)生和復(fù)發(fā)有一定的促進(jìn)作用。

壓力過大會導(dǎo)致胃酸分泌過多，粘膜修復(fù)能力下降。情緒和心情會引起胃腸癥狀，長期不良感情會破壞免疫系統(tǒng)，增加胃腸疾病的導(dǎo)向風(fēng)險。平時要保持心情愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、不安、憤怒等不良情緒。

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