延長壽命,防止老化是人類一直追求的目標。在《西游記》中,唐僧被妖精們盯上是因為吃了唐僧肉,可以長壽。歷代的帝王,花了很多錢為他們做了不老的仙丹,最終什么也得不到。
1960年代初,美英一些研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)人體正常細胞在體外培養(yǎng),一般分裂到60~70代會老化或死亡。但是,在培養(yǎng)液中加入維生素e的話,細胞的分裂次數(shù)會倍增,到了120~140代老化,這一發(fā)現(xiàn)在世界上備受矚目。
那么,維生素E為何具有抗衰防老的功能呢?
我們的身體在新陳代謝過程中,形成了各種各樣的自由基。其中,95%的自由基是對我們有害的氧自由基。他們攻擊細胞,產(chǎn)生氧化作用,損害細胞功能,降低人體活力。另一方面,人體本身的抗氧化能力隨著年齡的增長而下降。隨著年齡的增長,氧自由基的產(chǎn)生逐漸超過人體的承受能力,老化特征開始產(chǎn)生。
維生素e作為抗氧化劑,可以保護人體內(nèi)的各種生物膜,阻止有毒自由基對機體的損傷。其抗衰老作用主要表現(xiàn)在減少體內(nèi)脂褐素的堆積。隨著年齡的增長,神經(jīng)細胞、心肌、肝臟、腎上腺皮質(zhì)多數(shù)細胞中存在脂褐素。該物質(zhì)是不飽和脂肪酸氧化后的分解產(chǎn)物,對細胞無顯著毒性,但生活活活躍,容易與體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)等產(chǎn)生一系列生化反應(yīng),形成難以清除的惰性廢棄物,阻礙細胞內(nèi)物質(zhì)和信息的傳遞,影響細胞的正常代謝脂褐素使細胞失去正常功能,有足夠的維生素e,脂褐素的形成和堆積減少,延緩人體老化。除了
之外,維生素E還能保持心臟和冠狀病毒的年輕和活力,具有血管清道夫的美名。它可降低血脂,從而減少動脈粥樣硬化的形成。維生素e可以促進微循環(huán),降低血液粘度,預(yù)防血栓形成,提高機體對氧的利用率,防止膽固醇過高等。這些都有助于延緩衰老的過程。
但在發(fā)現(xiàn)維生素e之初,知道其功能不是防老,而是養(yǎng)育兒童。發(fā)現(xiàn)與人類的生殖功能有關(guān)后,一直用作抗不育維生素,稱之為生育酚。發(fā)現(xiàn)維生素e有獨特的技術(shù)——具有抗衰老的能力是后語。
由于維生素對人體的保健、養(yǎng)生、美容等具有特殊作用,適當補充維生素e具有抗氧化、抗老化、防止皮膚老化皺紋的作用,但決不是很好。另外,如果使用維生素e能夠與維生素c聯(lián)合使用的話,往往會取得更好的效果。
最后需要注意的是,天然維生素e和合成維生素e之間的效果大不相同。天然維生素e比合成維生素e安全、活性、效果明顯。
健康小測試:哪種維生素不足
各種維生素有多種美容健康成果,是人和動物為了維持正常的生理效果必須從食品中得到的微量有機物質(zhì),在人體的成長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。
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