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反復(fù)燒開的水容易引起胃癌嗎？這些日常習(xí)慣可以致癌

腫瘤科編輯博禾醫(yī)生

137次瀏覽發(fā)布時間：2021-05-31 13:20:37

關(guān)鍵詞： #胃癌

在日常生活中，有些人喜歡飲食習(xí)慣，但這些普通的飲食習(xí)慣，短期內(nèi)不會對我們的身體產(chǎn)生任何影響，但迄今為止，就像給我們的健康埋下定時炸彈一樣，使他們患癌癥一樣。

八大飲食習(xí)慣容易患癌癥

1。未燒開的水和反復(fù)燒開的水:未燒開的水含有細(xì)菌、病毒，特別是自來水含有鹵化烴、氯仿等對人體有害的成分，可以致癌、畸形。反復(fù)燒開的水中含有硝酸鹽，可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)換為致癌物亞硝酸胺。

2。低膳食纖維食物:一天三餐以精米、精面為主，膳食纖維攝取不足，胃腸蠕動緩慢，食物在腸內(nèi)停留時間過長，細(xì)菌分解的有毒物質(zhì)增加，時間過長會引起癌變。

3。油炸食品:油炸食品的油溫在300度以上，油可以產(chǎn)生大量的過氧化物。例如，二聚體、三聚體、丙二醛、苯并膦等有毒致癌物，油在高溫下也可以產(chǎn)生反式脂肪酸，引起心腦血管病變。

4。高動物蛋白質(zhì):動物蛋白攝入過多，超過人體需求，在人體內(nèi)通過糖異生路徑轉(zhuǎn)化為脂肪，在此過程中產(chǎn)生過多的尿酸、氨、酮酸等，給肝臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，其馀進入大腸后，細(xì)菌分解為胺類、氨，進一步分解為苯酚、酰胺、硫化氫等有毒物質(zhì)

5。高膽固醇食物:膽固醇主要來自動物脂肪和內(nèi)臟，攝取過多會增加膽汁分泌，增加肝、腎、胰、胃腸負(fù)擔(dān)，過多食用高膽固醇食物，肥胖也是癌癥、高血壓、心腦血管病變的主要原因。

6。煙熏和烘烤食物:在制作煙熏的食物時，木炭和柴草燃燒時沒有完全燃燒，產(chǎn)生了大量的多環(huán)芳烴和苯并芬，肉內(nèi)的油脂在火上高溫?zé)緯r也產(chǎn)生苯并芬，國際癌癥研究機構(gòu)將苯并芬納入致癌物質(zhì)的第一組，因此盡量遠(yuǎn)離它。

6。霉菌食物:霉菌玉米、米、谷物、薯類、面粉、花生等容易致癌，霉菌后產(chǎn)生真菌和黃曲霉素，其中黃曲霉素致癌性最強。

7。含有亞硝酸鹽的食物:如泡菜、腌菜、變質(zhì)的剩菜、腌肉、咸魚等，硝酸鹽多。經(jīng)常食用，腸道細(xì)菌可以將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，最后合成為亞硝胺，亞硝胺是強致癌物，可以引起胃癌、肝癌、結(jié)腸癌等。

8。煙酒:目前，煙草及其燃燒產(chǎn)品中至少含有750種化學(xué)成分。其中主要有焦油、尼古丁、一氧化碳、氰氫酸和丙烯醛等。這些化學(xué)成分對人體非常有害，吸煙與肺癌等多種癌癥有關(guān)，與高血壓、心腦血管疾病有直接關(guān)系。

長期過量飲酒會引起反應(yīng)遲鈍、注意力不集中、自制力下降、記憶力下降、智力下降等神經(jīng)系統(tǒng)損害，飲酒對肝臟影響最大，長期飲酒者約57.5%患脂肪肝，15%患肝硬化。過量飲酒，食管炎、慢性胃炎、胃潰瘍、時間過長容易引起癌變。所以建議每天飲酒不超過45克。

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胃癌

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