帶飯族帶飯三貼士健康美味

女性日常保健編輯博禾醫(yī)生

149次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-07-25 15:52:11

很多上班族對(duì)外面的食物不安，省錢(qián)，習(xí)慣帶飯盒，所以成了帶飯的人。但是你知道嗎？帶飯也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，科學(xué)帶飯有利于健康，同時(shí)也不失味蕾的享受。下面告訴大家?guī)讉€(gè)帶飯貼士。>>>做健康女人飲食營(yíng)養(yǎng)專家教你如何安全帶飯

1、最好帶米飯

很多帶飯族以為帶饅頭和餅類比米飯好，其實(shí)最好帶米飯。從微波爐加熱的角度來(lái)看，加熱后的米飯可以保持原來(lái)的狀態(tài)。饅頭和餅類容易干燥，不適合再加熱。米飯放置一段時(shí)間有反生現(xiàn)象，不利于消化，但微波爐加熱也能解決。

2、綠葉蔬菜

綠葉蔬菜用微波爐加熱后，容易變黃變味。此外，如果放置太長(zhǎng)或隔夜，亞硝酸鹽的含量也會(huì)增加。不僅營(yíng)養(yǎng)成分流失的剩馀很少，還有致癌的可能性，得不償失。因此，在選擇蔬菜時(shí)，盡量選擇以莖為中心的蔬菜，如豆芽、土豆、蘿卜、萵苣等。

3、帶海鮮

海鮮類食物含有高蛋白質(zhì)，隔夜容易變質(zhì)，產(chǎn)生的蛋白質(zhì)分解物損傷肝臟、腎功能。另一方面，經(jīng)過(guò)微波爐加熱的魚(yú)和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來(lái)看也會(huì)影響食欲。而且?guī)忸愂澄锝ㄗh帶牛肉、雞肉等脂肪低的。脂肪含量高的肉類，如豬肉，在二次加熱的過(guò)程中，脂肪也是用加熱分析的。流出的脂肪會(huì)使食物加熱不均勻，影響其他菜肴的加熱效果。此外，這些肉也必須避免油炸。

帶飯族帶飯攻略:

1、烹飪方法:

適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅、燉等，這些方法烹飪的菜在微波爐加熱后，不易變味或變色，但油炸和炒的菜明顯不適合微波爐加熱后吃。

需要注意的是，為了防止微波加熱時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)一步破壞，必須將帶來(lái)的蔬菜炒至六七分鐘。

2、菜式:

適合帶飯的菜式有西紅柿炒雞蛋、茄子、卷心菜、大豆、白菜、腌肉、咸魚(yú)、熏鴨、嫩豆、蘿卜、紅薯等古典菜式。

含有高油脂的食品是不合適的。最好不要帶回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等。因?yàn)橛椭?，油脂比較低的食品容易變質(zhì)，所以不能保鮮。

3、飯盒：

一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會(huì)注明“微波爐適用”的字樣。

4、加熱方法:

加熱時(shí)，為了防止水分過(guò)度蒸發(fā)，應(yīng)蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。如果飯菜不熱的話，放入微波爐旋轉(zhuǎn)兩次就可以了。

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