少吃鹽可以預(yù)防胃癌，保護胃癌一天的飲食計劃

腫瘤科編輯博禾醫(yī)生

173次瀏覽發(fā)布時間：2021-06-09 18:13:00

世界癌癥研究基金表示，減少鹽攝入量可以預(yù)防胃癌，建議每人每天不超過6克鹽。專家注意到，培根、面包、早餐谷物等加工食品含鹽量不少，制造商必須更加明確地表示含鹽量。

世界癌癥研究基金會表示，英國每年發(fā)現(xiàn)約6000例胃癌，每人每天攝取食鹽不超過6克，其中約14%可能避免約800例。

根據(jù)以前的研究結(jié)果，攝入鹽分過多容易引起血壓上升，是引起心臟病和中風(fēng)的主要因素。人們每天減少3克食鹽，新增心臟病例減少11%，心臟病發(fā)作病例減少13%，中風(fēng)病例減少8%，死亡病例減少4%。另外，食鹽超過標準會增加患胃癌的概率。

日本癌癥中心研究所的研究人員對約4萬名中年人進行了11年的隨訪，對男性來說，食鹽多的人患胃癌的風(fēng)險比食鹽少的人高2倍的女性研究對象中，食鹽多的人患胃癌的風(fēng)險也比食鹽少的同胞顯著高。

胃癌患者的飲食應(yīng)注意什么

(1)胃癌飲食禁煙、酒。

(2)胃癌飲食忌辛辣刺激，如蔥、蒜、姜、青椒、辣椒、桂皮等。

(3)胃癌飲食避免霉菌、污染、硬、粗糙、纖維多、油膩、粘性難以消化食物。

(4)胃癌飲食禁止煎、炸、煙、腌、生拌食品。

(5)胃癌飲食禁止暴飲暴食，硬塞。

專家注意到，平時胃癌的飲食新鮮水果蔬菜、粗糧等為主食，肉類飲食少，胃癌飲食合理，防止體液酸化，胃癌飲食攝入應(yīng)二酸八堿使體液弱堿性。食品中的許多食物對癌細胞有抑制作用。例如，食物中鈣離子和含疏基的大蒜、蔥和綠茶具有明確的保護作用，大蒜的保護作用受到重視。改變飲食結(jié)構(gòu):多吃蔬菜和水果。適當增加豆類飲食和牛奶。

保護胃癌一天的飲食計劃

早上7點0分:早上開始第一杯水

專家說早上開始喝水可以促進血液循環(huán)，防止心血管疾病。普通人早上開始喝水最好是白開水，不要加鹽(喝鹽開水會加重高滲透性脫水，口干倍。此外，早上是人體血壓上升的第一個高峰，喝鹽開水會使血壓更高)。便秘的人，喝蜂蜜水是個好選擇。早上起床空腹喝水不超過150毫升。

上午8:00:美胃早餐

家庭認為營養(yǎng)均衡的早餐應(yīng)包括谷類、奶類、產(chǎn)品、肉類、豆類、水果和蔬菜等幾種食物。專家推薦的最佳飲食組合是

饅頭雞蛋+少糖豆?jié){全麥面包+低脂奶(酸奶)米粥+煮雞蛋

中午12:00:保護胃的飲食

可以選擇對胃有保護作用的食物-

★白菜:食物纖維、礦物質(zhì)、維生素c、維生素K1和維生素u但是，腹脹患者不要吃太多。

★南瓜:含有大量果膠，可保護胃粘膜。

★木瓜:含有木瓜酶，有助于分解蛋白質(zhì)吸收，緩解消化不良和胃炎。但是木瓜很冷，不建議空腹吃。

淮山:健脾胃，益腎氣，促進消化吸收，粘稠質(zhì)也有保護胃粘膜的效果，促進食欲。