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三餐可能容易發(fā)生胃癌胃癌的飲食要注意什么？

腫瘤科編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #胃癌

胃是嬌生慣養(yǎng)的器官，經(jīng)常三餐不定期發(fā)生胃癌的危險(xiǎn)性是普通人的1.3倍，生氣的飲食是1.5倍，喜歡的飲食是4.22倍。

為什么三餐不定期容易引起胃癌？

胃是習(xí)慣遵守“時(shí)間表”的器官，胃液分泌在一天中有生理高峰和低谷，容易及時(shí)消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會(huì)消化胃粘膜本身，損害胃粘膜。饑餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規(guī)則、胃癌發(fā)病有好的土壤。

由于工作等原因按時(shí)吃飯的人，在周圍放入蘇打餅干、速溶燕麥等點(diǎn)心，不要匆忙餓肚子，吃點(diǎn)東西讓胃酸發(fā)揮作用，不要讓胃空轉(zhuǎn)。其次，胃比喜歡刺激性的食物，不要經(jīng)常吃腌、辣、熏的食物。多吃富含維生素和粗纖維的蔬菜和水果。

胃癌預(yù)防飲食需要注意什么？

1、生活飲食不吃腌制蔬菜

腌制蔬菜中含有大量亞硝酸鹽和二級(jí)胺，這些物質(zhì)在胃內(nèi)適當(dāng)?shù)乃岫群?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/blq86udikt3x3g7.html" target="_blank">細(xì)菌的作用下可以合成亞硝胺類化合物，這種化合物是強(qiáng)致癌物質(zhì)。因此，食品要新鮮，提倡冷藏。

2、生活飲食中不吃煙熏和油煎食品

胃癌是由癌細(xì)胞病變引起的，熏蒸和熏蒸肉中含有大量致癌物質(zhì)，癌細(xì)胞病變，如3-4苯并列和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食品、重復(fù)使用的高溫食品油也含有這樣的致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

3、生活飲食中不吃霉菌的食物

食品霉菌變質(zhì)是生活中常見的現(xiàn)象，霉菌是污染霉菌的原因，霉菌中有生產(chǎn)毒菌、強(qiáng)致癌物質(zhì)的食物，也有生產(chǎn)毒菌的作用下產(chǎn)生大量亞硝酸鹽和二級(jí)胺的食物

4、生活中不抽煙、少喝酒

抽煙不僅與肺癌有關(guān)，與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有多種致癌多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。雖然酒精本身不是致癌物質(zhì)，但是烈性酒會(huì)刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時(shí)抽煙，其危害性更大。因?yàn)榫凭梢蕴岣呒?xì)胞膜的透過性，加強(qiáng)煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

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