盧成瑜
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
主任醫(yī)師
腎炎合并高血糖的患者可以通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇低糖食物和合理搭配營養(yǎng)來控制血糖。建議選擇低升糖指數(shù)食物、控制碳水化合物攝入量，并增加膳食纖維的攝入。
1、低升糖指數(shù)食物
低升糖指數(shù)（GI）食物能夠緩慢釋放糖分，避免血糖快速升高。適合腎炎高血糖患者的低GI食物包括燕麥、糙米、全麥面包等。這些食物不僅有助于穩(wěn)定血糖，還能提供豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸道健康。
2、控制碳水化合物攝入
碳水化合物是血糖的主要來源，但過量攝入會導(dǎo)致血糖波動。建議選擇優(yōu)質(zhì)碳水化合物來源，如紅薯、藜麥和豆類，同時控制每餐的攝入量。可以采用分餐制，將一日三餐改為五到六餐，減少單次攝入量，避免血糖驟升。
3、增加膳食纖維
膳食纖維能夠延緩糖分吸收，幫助穩(wěn)定血糖。富含膳食纖維的食物包括綠葉蔬菜（如菠菜、芹菜）、水果（如蘋果、梨）和堅果（如杏仁、核桃）。水果應(yīng)選擇低糖品種，并控制攝入量。
4、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入
腎炎患者需要限制蛋白質(zhì)攝入，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對血糖控制同樣重要。可以選擇魚類、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，既能滿足營養(yǎng)需求，又不會加重腎臟負(fù)擔(dān)。
5、避免高糖高脂食物
高糖高脂食物會加重血糖波動和腎臟負(fù)擔(dān)。應(yīng)避免食用含糖飲料、甜點、油炸食品等。烹飪時盡量采用蒸、煮、燉等健康方式，減少油脂使用。
腎炎高血糖患者應(yīng)通過科學(xué)飲食管理血糖，同時定期監(jiān)測血糖和腎功能指標(biāo)，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案或配合藥物治療。飲食控制是長期過程，需堅持并逐步調(diào)整，以達(dá)到最佳效果。
