劉文生
北京積水潭醫(yī)院
副主任醫(yī)師
豆制品的營養(yǎng)價值雖然非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣離子，而且也特別容易被人體消化吸收，但是豆制品含有的蛋白質(zhì)主要是植物蛋白而并非是優(yōu)質(zhì)蛋白，這種蛋白經(jīng)過人體分解以后，主要是非必需氨基酸，而對于尿蛋白高的人往往一方面會由于尿蛋白大量丟失，而引起低蛋白血癥。另外一方面要需要及時的補充蛋白質(zhì)，否則就容易導致營養(yǎng)不良，但是需要補充的蛋白質(zhì)主要是優(yōu)質(zhì)蛋白，尤其是來源于動物中的瘦肉、魚等等，如果補充豆制品的話就會導致腎臟出現(xiàn)高濾過、高灌注、高壓力從而引起腎臟負擔進一步加重，如果血液中植物蛋白濃度越高，那么產(chǎn)生尿中的蛋白含量也就越高。
