王青
臨汾市人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
一般來(lái)說(shuō)，中午不能吃豬血，中午一般可以吃豬血，但不能吃太多。
豬血富含維生素B2、維生素C、適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樨i血只是一種食物，沒(méi)有絕對(duì)的禁忌時(shí)間，所以中午不能吃豬血。由于豬血中含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即使在中午攝入，也不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。豬血中所含的維生素C也可以參與人體的免疫反應(yīng)，對(duì)健康有一定的幫助作用。
雖然適量攝入豬血對(duì)身體有益，但由于豬血中膽固醇含量較高，如果攝入過(guò)多，可能會(huì)增加患者患高膽固醇血癥的風(fēng)險(xiǎn)。豬血也屬于高嘌呤食物，如果長(zhǎng)期或大量攝入，也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過(guò)高，甚至導(dǎo)致高尿酸血癥?；颊卟荒芏喑?，要注意適量。
