陸海英
北京大學(xué)第一醫(yī)院
主任醫(yī)師
不能直接判斷紅棗皮和紅棗肉哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng),因?yàn)榧t棗皮和紅棗肉都有營(yíng)養(yǎng)。平時(shí)適當(dāng)吃紅棗皮和紅棗肉有利于健康,但一定要控制攝入量,不要暴飲暴食,以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。
棗皮是指棗皮,富含多種維生素、膳食纖維、鐵、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。棗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相對(duì)較高,富含蛋白質(zhì)、果糖、果膠、胡蘿卜素、微量元素等。紅棗皮和紅棗肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高,通常適當(dāng)吃一些有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),有助于增強(qiáng)身體的抵抗力。而且膳食纖維含量也比較豐富,吃后有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于預(yù)防和改善便秘。
紅棗皮和紅棗肉雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但不能一次吃太多。如果長(zhǎng)期過(guò)量食用,會(huì)引起腹痛、腹脹惡心、反酸等,也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生一定影響?;颊咂綍r(shí)要注意均衡攝入營(yíng)養(yǎng),避免過(guò)度偏食和暴飲暴食,這樣更有利于健康。