張立紅
北京大學(xué)人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
沒(méi)有說(shuō)雞心和雞胗哪個(gè)更健康，通常適量吃雞心和雞胗都是健康的。
雞心和雞胗都是很好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和各種微量元素。適量食用可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)和能量，改善饑餓感。而且，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更容易被身體吸收利用，掌握適當(dāng)?shù)臄z入量對(duì)身體健康有好處。適當(dāng)食用上述食物不會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生毒性反應(yīng)或刺激身體，誘發(fā)其他不適癥狀，不用太擔(dān)心，冷靜下來(lái)。
雖然吃雞心和雞胗對(duì)健康有很多好處，但不要暴飲暴食，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，還要保持食材新鮮干凈，避免食用不新鮮或變質(zhì)的食材。吃雞心和雞胗時(shí)，還可以搭配蘋(píng)果、芹菜、冬瓜、菠菜等高維生素食物，有助于保持飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。
