張立紅
北京大學(xué)人民醫(yī)院
主任醫(yī)師
胰腺炎患者吃什么好：適量高蛋白、低脂飲食。胰液由于含有水解糖，脂肪，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)的消化酶，當(dāng)胰腺炎患者胰液分泌障礙時(shí)，即使其他消化液分泌都正常，食物中的脂肪和蛋白質(zhì)仍然不能完全消化和吸收。?？梢鹬緸a。所以避免高脂肪食物攝入。但是為了保證人體營養(yǎng)所需，應(yīng)增加蛋白攝入量。食用富含維生素A、B、C族的食物。平日里應(yīng)多吃蔬菜、水果等。蔬菜可以多選擇西蘭花、菠菜等，水果可以選擇香蕉，桃子等一些沒有酸味的水果食用，盡量不要食用刺激性食物，患者盡可能食用煮、燉的食物，減少食物對胰腺造成的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)胰腺功能的恢復(fù);少鹽戒酒。
