蕎麥面養(yǎng)胃或傷胃需要具體情況來分析，一般來說，蕎麥面可以促進消化，減少積食，有養(yǎng)胃的效果。蕎麥面是人體消化不良、脾胃虛弱、胃腸功能差的人吃蕎麥面會對人體造成傷害。蕎麥面中含有蛋白質、維生素B1、維生素B2，營養(yǎng)豐富，含糖量較低，所以糖尿病患者比較適宜食用。
1、養(yǎng)胃：以蕎麥面為主，蕎麥中含有較多的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，有利于消化，所以適量吃蕎麥面對胃有一些好處;
2、胃?。菏w麥面如吃得太多，也會引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、惡心等癥狀。所以蕎麥面不能吃太多，以免增加胃腸道的負擔。蕎麥屬于寒性食品，經(jīng)常有脾胃虛弱、腹瀉等人，一般消化功能不佳，食用蕎麥面面時，腸胃不適的情況會更加嚴重。
