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腎結石的飲食禁忌及注意事項

泌尿外科編輯
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關鍵詞： #腎結石 #結石

腎結石患者應避免高草酸、高鹽、高蛋白飲食，同時增加水分攝入，減少結石形成風險。腎結石的形成與飲食密切相關，高草酸食物如菠菜、茶葉，高鹽食物如腌制食品，以及高蛋白飲食如紅肉，都可能增加結石風險。相反，多喝水、適量攝入含鈣食物如牛奶，有助于預防結石。

1. 避免高草酸食物。草酸是腎結石的主要成分之一，高草酸食物如菠菜、茶葉、巧克力等，會增加尿液中草酸的濃度，促進結石形成。建議腎結石患者減少這類食物的攝入，或通過烹飪方法如焯水降低草酸含量。

2. 控制鹽分攝入。高鹽飲食會增加尿液中鈣的排泄，進而增加結石風險。腌制食品、加工食品、快餐等含鹽量較高，應盡量避免。每日鹽攝入量應控制在5克以下，以降低結石復發(fā)風險。

3. 減少高蛋白飲食。過量攝入蛋白質，尤其是動物蛋白，會增加尿液中鈣、尿酸和草酸的排泄，促進結石形成。建議腎結石患者適量攝入蛋白質，優(yōu)先選擇植物蛋白如豆類、堅果，減少紅肉和海鮮的攝入。

4. 增加水分攝入。多喝水是預防腎結石最簡單有效的方法，水分可以稀釋尿液中的礦物質，減少結石形成。建議每日飲水量保持在2-3升，尤其在炎熱天氣或運動后，更應注意補充水分。

5. 適量攝入含鈣食物。雖然鈣是結石的成分之一，但適量攝入含鈣食物如牛奶、酸奶，反而有助于結合腸道中的草酸，減少其吸收，降低結石風險。每日鈣攝入量應保持在800-1200毫克，避免過量或不足。

腎結石患者應通過調整飲食結構，避免高草酸、高鹽、高蛋白食物，增加水分攝入，適量補充鈣質，以降低結石形成和復發(fā)的風險。同時，定期體檢和咨詢醫(yī)生，根據(jù)個體情況制定個性化飲食方案，是預防和治療腎結石的關鍵。

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