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辣了為什么肛門也辣了 肛門辣的原理是什么？

疾病科普編輯 博禾醫(yī)生
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關(guān)鍵詞： #肛門

中國(guó)有好幾個(gè)省份的人都是非常愛吃辣，也非常能吃辣的。但是，吃辣椒后，排便時(shí)有菊花辣的感覺，排便時(shí)肛門有辣的刺痛感，也有不舒服的人。那么，這種癥狀是如何形成的呢？

首先，辣椒之所以辛辣，是因?yàn)槠渲泻欣苯匪?。這種辣椒素屬于生物堿，人體消化系統(tǒng)中有一種被稱為VR1的受體，可以與這種生物堿結(jié)合。然而，一旦VR1被激活，它就會(huì)給人一種燒灼感，也就是人們常說的辛辣刺痛感。

因此，吃辣椒時(shí)，人的嘴首先出現(xiàn)燒灼感，吃辣椒后，人消化系統(tǒng)的受體發(fā)揮作用，人產(chǎn)生燒灼感、腸道燒灼感。因此，也有科學(xué)家說辣給人的身體帶來燒灼感，不是味道，而是刺激更合適。

辣椒不辣，與其品種有關(guān)，辣椒也有辣度。人吃辣椒后，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)辣菊的癥狀，是因?yàn)槿四c道中與辣椒結(jié)合的受體被激活，腸道運(yùn)動(dòng)紊亂，蠕動(dòng)加快。因此，人體腸道的糞便還沒有成形，存在很多水分，被排出，也就是說吃辣椒拉肚子。

之后，辣椒沿著腸道來到肛門后，肛門的辣椒被激活，同樣向大腦傳達(dá)燒灼感，有菊花的辣感。

那么，人們不能用食物解決這種辛辣刺激嗎？

答案是可以的。辣椒之所以感到辣，主要是因?yàn)槔苯分泻械睦苯匪?，所以要緩和吃辣的刺激，減少辣椒在人體中的含量。

第一，喝醋、酸梅湯等。辣椒素屬于生物堿，自然而然地一些酸性物質(zhì)可以和它發(fā)生中和反應(yīng)，醋和酸梅湯都可以很好的減少人體內(nèi)辣椒素的含量。

第二，喝牛奶。牛奶中的芝士蛋白可與辣椒素結(jié)合。

第三，吃甜食。甜味可以遮蓋和干擾辣味。當(dāng)人感覺辣到不行時(shí)，吃一塊糖能緩解一下口腔的燒灼感，但是并不能真正解決辣椒素，進(jìn)入人體后還是會(huì)有刺痛的刺激感。

總而言之，雖然辛辣食物很酷，但如果人們過度放縱自己的欲望，也會(huì)對(duì)人體造成傷害。因此，人們?cè)诔岳钡臅r(shí)候要控制數(shù)量，以免今后腹瀉和辣菊的情況。

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