蛋黃為胚胎發(fā)育提供的物質(zhì)主要包括優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸、卵磷脂、礦物質(zhì)等。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸:蛋黃中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸,是胚胎生長發(fā)育的重要基礎(chǔ)物質(zhì),可為胚胎發(fā)育提供足夠的能量。
2、卵磷脂:蛋黃中的大量卵磷脂成分,對胚胎的大腦發(fā)育具有重要臨床意義。
3、礦物質(zhì):蛋黃中含有豐富的鐵、鈣、鉀等各種礦物質(zhì),可有效預(yù)防胚胎出現(xiàn)缺鐵性貧血、低鈣血癥、低鉀血癥等病情。
雖然蛋黃能夠為胚胎提供重要的營養(yǎng)成分,但是蛋黃中還含有大量的膽固醇,如果孕婦長期大量進食,可能會出現(xiàn)高膽固醇血癥,因此孕婦需要適量進食,要注意飲食營養(yǎng)均衡,不可偏食,可適量吃蔬菜、水果、肉類、奶類、蛋類、豆類、海鮮類、堅果類、粗糧類、菌類等食物。同時要遵醫(yī)囑定期孕檢。