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卷心菜的營養(yǎng)價值

健康生活編輯
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關鍵詞： #營養(yǎng)

卷心菜的營養(yǎng)價值，卷心菜是日常生活中常用的一種蔬菜，很多人喜歡這種蔬菜，因為它嘗起來很甜，它有很多蔬菜的優(yōu)點，吃它會讓你的身體健康，下面的分享文章是關于卷心菜的營養(yǎng)價值。

卷心菜的營養(yǎng)價值是什么？

生卷心菜富含維生素C、維生素B1、葉酸和鉀，噴氣后的卷心菜也富含優(yōu)質維生素C、鉀和葉酸。維生素B1對腳氣病的治療有一定的作用。維生素C對治療壞血病很有幫助，是人體重要的抗氧化劑，對皮膚有抗氧化和抗衰老作用，特別適合女性美容護膚。新鮮卷心菜還具有殺菌消炎的作用，可碾碎涂抹在患處，可加速傷口愈合，稱為天然止血貼。卷心菜富含葉酸，可預防巨幼細胞貧血和胎兒畸形。因此，孕婦應該多吃。

卷心菜的營養(yǎng)價值與其他蔬菜幾乎沒有什么不同。但維生素含量是其他蔬菜的兩倍左右。此外，卷心菜還富含葉酸。這是孕婦和貧血患者需要補充葉酸的一種非常重要的營養(yǎng)物質。同時，卷心菜可以提高人體的免疫力，預防感冒，具有預防癌癥和癌癥的作用。

不宜多吃卷心菜的人群

雖然卷心菜是一種每個人都能負擔得起的蔬菜，但它也是一種營養(yǎng)價值很高的食物。但并不是每個人都適合吃卷心菜，因為很少有人會對卷心菜過敏，所以在吃之前確定你是否過敏。如果你過敏，最好不要吃。

首先，甲狀腺功能減退癥患者不應該吃或少吃。第二，患有皮膚瘙癢、性疾病和眼部充血的患者不應服用。第三，脾胃虛弱寒冷，不宜多吃。第四，卷心菜有補血的作用，所以血液粘稠的人不應該吃。

通過閱讀，我們可以更好地了解卷心菜，更好地利用卷心菜的價值，避免其不良影響。

一、包菜的主要營養(yǎng)

1、主要營養(yǎng)成分

含鐵、鉀、維生素A、粗纖維

二、包菜的食療效果

可緩解膽絞痛，促進潰瘍愈合，可治療胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎引起的上腹痛等疾病。

三、包菜的功效和作用

1、殺菌包菜具有殺菌消炎的作用。

2、多吃包菜有助于消化，增進食欲，促進消化，預防便秘。

3、提高免疫力的蔬菜含有多種微量元素和維生素，其中維生素C和維生素E含量較高，有助于提高人體免疫力。

4、潰瘍蔬菜的治療含有維生素U因子，比合成維生素E好，可促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮蔬菜汁對胃病有治療作用。

5、美容護膚經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容有一定的作用，可以防止皮膚色素沉著，減少雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

6、消炎止痛的新鮮包菜有殺菌消炎的作用，喉嚨痛、外傷腫痛的人可以吃一些包菜。

7、抗癌包菜含有能分解亞硝酸胺的酶，能消除亞硝酸胺的突變，具有一定的抗癌作用。

四、包菜常用的吃法(做法)大全

（一）、包菜粥的做法

1、將白米洗凈浸泡30分鐘左右，然后用水磨碎煮成米粥。

2、洗凈后，將包菜磨成泥備用。

3、將包菜泥放入米粥中煮一會兒，然后關火出鍋吃。

（二）、帶魚蘿卜包菜粥的做法:

1、蒸魚后，去除魚刺，搗成魚泥備用。

2、大米泡發(fā)洗凈；胡蘿卜去皮洗凈切小塊；包菜洗凈切絲。

3、將鍋放在火上，注入清水，放入大米，用大火煮沸，待水開后，轉文火，下魚。

4、米粒開花后，加入包菜、胡蘿卜，加入酸奶，用小火煮至粥成，加鹽調味。

（三）、辣炒包菜的做法

1、白菜切絲，蒜片備用。

2、油燒熱，依次加入辣椒、干辣椒、蒜片炒香。

3、將甘藍放入鍋中翻炒，加入適量蠔油和少量鹽（因為蠔油本身很咸，如果味道很淡，你不能放鹽），繼續(xù)翻炒，起鍋前加入少量雞精（卷心菜很好煮，整個翻炒過程不到兩分鐘）

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