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苦瓜的吃法有幾種

食療養(yǎng)生編輯
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吃苦瓜的方法有幾種?？喙显谌粘Ｉ钪胁⒉挥懭讼矚g，因?yàn)樗c生俱來(lái)的苦味與公眾的口味不一致，但如果你真的了解苦瓜的作用和吃法，你會(huì)真誠(chéng)地感到驚訝！苦瓜不僅能清熱解暑，還含有維生素C，能保護(hù)人體細(xì)胞膜。以下是一些吃苦瓜的方法。你學(xué)會(huì)了嗎？

苦瓜的做法

泡菜炒苦瓜

1、將新鮮苦瓜切成兩半，清洗去籽和內(nèi)部白色內(nèi)膜，然后切成薄片，將蝦洗凈，在水中浸泡幾分鐘，取出，切榨菜，切泡菜備用。將油倒入鍋中，加熱至溫暖，加入苦瓜，用小火炸脆。

2、把炸好的苦瓜撈出來(lái)，先放在一邊。

3、鍋里的油不需要全部倒出來(lái)，可以留一點(diǎn)油爆剛準(zhǔn)備好的調(diào)料，如香蝦、榨菜、肉餡、蔥姜蒜等。

4、將先前放好的苦瓜倒入鍋中，倒入泡菜，小火炒均勻。

5、菜煮熟后，根據(jù)自己的口味，開始加入雞精、鹽、糖、芝麻油、料酒、醬油等。

6、起鍋前，加入少許白醋，炒均勻，即可出鍋食用。

二、苦瓜炒蛋

1、首先，準(zhǔn)備苦瓜、水發(fā)蘑菇、雞蛋、洋蔥、大蒜等調(diào)味料。

2、將苦瓜洗凈，去肉切片；蘑菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。

3、把雞蛋打散，一定要打均勻，否則會(huì)影響口感，雞蛋打均勻后，加鹽拌好。

4、將油倒入鍋中，待油加熱到所需溫度后，將準(zhǔn)備好的雞蛋倒入鍋中滑散，備用。馬上，鍋里還剩下油炸洋蔥和大蒜。

5、將苦瓜倒入鍋中，不斷翻炒。炒至五成熟后，將蘑菇加入鍋中，加鹽，翻炒均勻。

6、倒入剛炒好的雞蛋，加入一些胡椒粉，加入一些調(diào)料，就可以出鍋了。

三、冰苦瓜

1、首先，把苦瓜洗干凈。因?yàn)槭抢涫?，盡量把苦瓜去皮。小貼士:盡量不要把它切成白色。一旦切好，可以再去掉！

2、把以前切好的苦瓜放進(jìn)容器里，加一點(diǎn)冰，放在冰箱里冷藏。當(dāng)你需要吃的時(shí)候，在吃之前把它拿出來(lái)放在盤子里。根據(jù)你自己的口味，你可以選擇蘸蜂蜜或果醬。吃一口，那脆啊，真的不知道！

四、蛤蜊苦瓜湯

1、先把苦瓜去子，洗干凈，把苦瓜切成片。

2、把蛤蜊洗干凈后，你需要把蛤蜊切成一切。把蛤蜊兩邊切開，不需要切掉。

3、將水倒入鍋中，倒入少許油，待水煮沸后，再加入苦瓜片煮至七八分鐘。

4、此時(shí)，將蛤蜊放入鍋中，根據(jù)自己的口味，加入鹽、雞精、味精等，待水煮沸后，即可出鍋。

五、苦瓜山楂塊

1、首先，將苦瓜洗凈切成兩半，用小勺子取出內(nèi)肉。

2、放開水煮沸，立即取出，浸泡在冷水中。

3、將準(zhǔn)備好的山楂糕切碎，然后將姜山楂糕塞入苦瓜肚中，一定要壓實(shí)。

4、將苦瓜山楂塊放入蒸具中蒸8分鐘左右即可食用。

苦瓜水的功效

1、清熱解暑

苦瓜水是一種冷飲，能清除體內(nèi)毒素，有效防止熱毒在體內(nèi)堆積，危害健康。夏天喝苦瓜水可以清熱解毒，消暑益氣。容易生氣或喉嚨痛的人可以多喝，可以緩解。

2、預(yù)防壞血病

苦瓜水富含維生素C，能保護(hù)人體細(xì)胞膜，防止細(xì)胞病變，增加人體免疫細(xì)胞，形成抗體，提高人體免疫力，預(yù)防壞血病。

苦瓜水的作用

1、滋養(yǎng)肌膚

苦瓜水營(yíng)養(yǎng)豐富。除飲用外，還可涂抹在皮膚表面，防止黑色素形成，美白滋養(yǎng)皮膚。經(jīng)常用苦瓜水涂抹皮膚，還能消除皮膚表面的細(xì)菌和炎癥。

2、纖體瘦身

苦瓜水是一種低脂低熱量的天然飲料，可以清除人體內(nèi)多余的脂肪，抑制人體對(duì)脂肪的吸收，加速新陳代謝，起到瘦身的作用。

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