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海蠣子適合在家里制作的方法

養(yǎng)生飲食編輯
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隨著人們生活水平的提高，人也是越來越關(guān)注飲食的健康，所以很多人都是喜歡在家里面制作食用一些食物，畢竟現(xiàn)在外面的飲食環(huán)境是存在很大的問題，那么，我們怎么很好的制作海蠣子呢?一起來看看下面的兩種常見的做法。

香煎海蠣子的做法

材料：鐵觀音2克，海蠣子300克，洋蔥1個，高湯2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。

調(diào)味料1：鹽1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。

調(diào)味料2：鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，馬鈴薯粉100克，鮮奶油1茶匙。

步驟：

1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀;

2、海蠣子加鹽洗凈，加入調(diào)味料1腌一下并瀝干，再沾上淀粉，用平底鑊將海蠣子煎至金黃色，撈出備用;

3、洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，并將煎好的海蠣子放在上面;

4、將鐵觀音茶湯燒開，加入調(diào)味料2勾芡，淋在碟周圍即可。

海蠣子中是含有氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等物質(zhì)，我們食用是可以很好的促進(jìn)身體的血液循環(huán)，很多人都是有冷血癥和低血壓，食用一些海蠣子是可以很好的改善，很好的提高我們的身體免疫力。

炭燒海蠣子的做法

材料：海蠣子10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3個，香蔥1棵，鹽1茶匙（5g），檸檬汁2湯匙（30ml）

步驟：

1、鮮活海蠣子洗凈泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈，瀝干水分;

2、將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，制成調(diào)味汁;

3、把海蠣子帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，海蠣子會逐漸滲出鮮汁;

4、蠔肉表面的湯汁漸干時，將調(diào)味汁淋入，繼續(xù)燒烤約2分鐘;

5、最后用夾子將海蠣子夾出離火，放入盤中即可。

海蠣子是含有鐵和銅元素的，是可以很好的治療缺鐵性貧血，我們食用海蠣子也是可以很好預(yù)防皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，所以是有很好的美容養(yǎng)生的作用，對于女性朋友來說，生理不調(diào)，也是可以食用海蠣子改善。

吃海鮮是我們生活中很多養(yǎng)生和調(diào)理身體的一種方法，所以大家如果是條件和身體條件允許的話，大家是可以很好的經(jīng)常食用一些，我們最好是自己制作食用，這樣是更加的干凈衛(wèi)生，我們食用起來也是會更加的放心。

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