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藕能放多久 藕放多久后不能食用

養(yǎng)生飲食編輯
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藕是我們生活中比較常吃的食物，其價格便宜容易購買到，味道也不錯，那么藕能放多久呢？放多久后不能食用呢？

藕能放多久

切開的藕大約7天，完整的藕大約半個月。

在放入冰箱保存的前提下，切開的藕其保存時間在7天左右，切開之后的藕接觸空氣的面積變大，氧化程度加深，細(xì)菌污染也會變多，其變質(zhì)的可能性也就變大，所以只能存放7天左右。

而若是完整的蓮藕的話，其保質(zhì)期時間要長上很多，一般能夠保存半個月左右。

蓮藕的最佳保存溫度是5攝氏度左右，冰箱低溫能夠降低蓮藕的呼吸通，抑制細(xì)菌等微生物的生長防止。

所以建議將藕放在冰箱中，若是沒有冰箱保存的話，其保質(zhì)期都需要縮短，縮短時間需要根據(jù)實際室溫而定。

藕放多久后不能食用

根據(jù)實際情況而定。

因為蓮藕的保存方式不一樣，所以時間需要根據(jù)保存方式來決定，一般超過其保質(zhì)期1-2天左右的蓮藕就不建議食用了，其很有可能會發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，食用后對人體有一定的影響。

就算沒有變質(zhì)，超過了保質(zhì)期的蓮藕，其口感和味道都會有所下降，其中的營養(yǎng)成分也會有所降低，食用價值降低。

但是由于蓮藕比較好保存，可以根據(jù)蓮藕的實際情況來判斷，若是變質(zhì)的話則不要食用，若是沒有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，則可以食用。

如何判斷藕是否變質(zhì)

蓮藕變質(zhì)情況是比較好判斷的，如下：

1.聞氣味：正常蓮藕的味道是帶有泥土味，沒有特殊的氣味，而變質(zhì)的蓮藕則會帶有一股酒味，有的甚至?xí)в忻刮?，或者是臭味?/p>

2.看顏色：正常蓮藕的表皮顏色是呈現(xiàn)出深褐色，切開之后藕節(jié)會由白轉(zhuǎn)化為黑，而變質(zhì)之后蓮藕的外表皮顏色可能會變黑或者摻有其他顏色，切開之后藕節(jié)直接是黑色。

3.嘗味道：正常的蓮藕味道是口感比較生澀，后回甜的，但是變質(zhì)后的蓮藕會帶有酒味，根據(jù)變質(zhì)程度酒味濃度不一樣，變質(zhì)程度越深酒味越濃。

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