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三款莼菜湯助消化提高體質(zhì)

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關(guān)鍵詞： #體質(zhì) #消化

莼菜是一種綠色食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且適合的人群也比較多的呢，可以有促進(jìn)消化提高體質(zhì)的作用，您知道莼菜應(yīng)該如何食用比較好嗎，今天介紹幾款莼菜湯的制作方法哦，可以有緩解食欲不振和腸胃疾病的作用，來(lái)看看這些莼菜的制作方法吧。

1、涼拌莼菜

將莼菜洗凈，入開(kāi)水鍋中焯熟，撈出漏勺瀝水，然后放碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)勻，再加蔥、姜、蒜末及香油拌勻，裝入平盤(pán)即成。

此菜爽滑脆嫩，香鮮酸辣，具有健脾開(kāi)胃，潤(rùn)腸通便的功效，適宜于胃呆脾滯，不欲飲食，大便不爽者食用。莼菜這樣的食用方法可以有緩解食欲不振的作用，而且還可以有健脾胃的效果，起到潤(rùn)腸通便的作用。

2、莼菜冬筍香菇羹

將莼菜洗凈切段;冬筍、香菇、榨菜切絲;鍋中放入鮮湯，燒沸加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲，同煮至沸，再加入莼菜，湯沸后加鹽，出鍋后淋上麻油即成。

此羹鮮美清淡，味道可口，具有止嘔、止瀉痢、消炎解毒的功效，可作為胃及十二指腸潰瘍、胃痛、嘔吐、高血壓以及胃癌等病癥患者的輔助食療菜肴。莼菜這樣吃的話(huà)可以有降壓的作用，對(duì)于緩解腸胃疾病嘔吐的情況有改善的效果。

3、莼菜鯽魚(yú)羹

將鯽魚(yú)去腮、內(nèi)臟、鱗，洗凈;莼菜去雜，洗凈切小段;魚(yú)放鍋內(nèi)，加水適量，煮熟撈出，拆下魚(yú)肉，魚(yú)湯倒出待用;鍋內(nèi)放豬油燒熱，下入蔥、姜、蒜煸香，放入魚(yú)肉、莼菜、醬油、白糖、精鹽、魚(yú)湯燒至入味，用濕淀粉勾芡，出鍋裝碗，淋入麻油即成。

此羹質(zhì)地濃稠細(xì)嫩，咸鮮清香，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱利水消腫的功效。適用于身體瘦弱，消化不良，乳汁少，乏力，黃疸，癰腫，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等病癥。

這幾款莼菜的制作方法，是有不同的養(yǎng)生的效果的哦，可以和鯽魚(yú)一起吃，也可以搭配冬菇，可以有緩解腸胃疾病的作用，還可以緩解食欲不振啊或者是消化不良的情況哦，對(duì)于緩解乏力啊還有便秘的情況有改善的作用和效果哦，大家可以試試這些養(yǎng)生食譜。

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