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為大家介紹胡辣湯的兩種做法

養(yǎng)生飲食編輯
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辣湯是我們生活中常見的一種小吃，但是這種小吃也是有著悠久的歷史的，而且這種小吃產(chǎn)于河南逍遙鎮(zhèn)，所以就是被成為逍遙湯，這是很多人早上都不可少的一道早點(diǎn)，我們吃完后整天都是會(huì)精神的，而且胡辣湯里面是可以放各種的食材的，營養(yǎng)也是非常的豐富的。

做法一

面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉條50克、海帶絲50克，蔥、姜末少許。精鹽5克、胡椒粉10克，醬油、醋各5克。

制作步驟

1、把鹽參入面粉中,加少許水?dāng)嚾喑蓤F(tuán),然后不斷加水，直到揉出粘稠而有彈性的面筋和面筋水。

2、鍋置火上加水燒開,放入面筋。待面筋熟后將面筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時(shí),放入香菜、菠菜、粉條、海帶絲、蔥、姜末、精鹽、胡椒粉，旺火燒沸即成。

風(fēng)味特點(diǎn)：粘稠如粥，酸辣可口。

做法二

主料：牛肉丁、花生豆筋（切絲）、海帶。輔料：干黃花菜（水發(fā)開切段）、粉條。

調(diào)料：胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽淀粉、味精或雞精、香油。

制作步驟

1、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生（說明一下，胡辣湯的紅色是來自花生仁的紅色外皮，街上賣的湯，看不見幾粒花生，那顏色可想是從哪來的。）

2、煮到花生仁顆粒飽滿，想吃脆點(diǎn)的花生，這時(shí)就可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段，再煮十來分鐘，放入粉條（想吃面點(diǎn)的花生就晚點(diǎn)下海帶絲、豆筋絲、黃花菜段）

3、出鍋前加入輔料胡椒粉、生姜粉、十三香、鹽、淀粉、攪勻。最后點(diǎn)些味精或雞精。喝時(shí)淋點(diǎn)香油。味道是美的說，辣、咸、香回味無窮，（超市有現(xiàn)成的胡辣湯料也省事，想喝辣點(diǎn)的可多放點(diǎn)胡椒粉、生姜粉）

我們?cè)诶锩娣湃氩煌氖巢膶?duì)我們的身體滋補(bǔ)效果是不一樣的，我們經(jīng)常食用這種湯是可以有很好的益氣補(bǔ)血的功效，所以我們是可以健康的食用的。

上面就是為大家介紹的兩種我們常見的胡辣湯的做法，大家看過是不是覺得有點(diǎn)復(fù)雜呢?我們好的東西，當(dāng)然也是需要我們很好的進(jìn)行烹飪，才會(huì)有色香味俱全，我們也是可以很好的按照上面的做法自己嘗試，相信是不會(huì)讓大家失望的。

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