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河蟹的完美搭配以及副作用有哪些

養(yǎng)生飲食編輯
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關(guān)鍵詞： #完美 #副作用

螃蟹大家都愛吃，但是螃蟹屬于寒涼性的食物類型，所以大家一定還是要注意少吃比較好。螃蟹的種類是有很多的哦，比如說河蟹是其中食用率比較高的一種食材，那么您知道應(yīng)該如何搭配嗎，下面的這些搭配方法還有副作用是一定要知道的。

1、醋：醋的種類多樣，搭配螃蟹可以根據(jù)自己的喜好來選擇。米醋有濃濃的米香，陳醋滋味濃厚，浙醋清爽，白醋強(qiáng)烈，全憑自己。

2、姜：姜味辛性溫?zé)?，是中餐烹飪不可少的原料，烹飪魚鮮蝦蟹時(shí)人們習(xí)慣放些姜，能起到解毒殺菌去寒的功效。生姜也是每年吃蟹季里的必搭之物，一般不在烹飪的時(shí)候放，而是剁成蓉加入醋中，用蟹肉蘸著吃，亦可以做成一杯熱熱的紅糖姜茶，既能驅(qū)蟹之寒，也能暖胃幫助消化。螃蟹和姜一起吃，可以有驅(qū)寒的作用，兩者相互搭配可以有解毒殺菌驅(qū)寒的效果，這樣食用更加能體會(huì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、紫蘇：紫蘇葉性味辛溫，有發(fā)表、散寒、理氣之功效，在蒸螃蟹的時(shí)候，可以在下面墊一張紫蘇葉，能解蟹毒，減其寒性，蒸熟后連蟹肉里也有淡淡的植物香氣。

河蟹的副作用

螃蟹屬“發(fā)物“，有食蟹過敏史的人，或者有蕁麻疹，過敏性哮喘，過敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃河蟹;患有傷風(fēng)，發(fā)熱，腹瀉，胃病的人也不宜吃螃蟹，容易加重病情;患高血壓，高血脂，冠心病，動(dòng)脈硬化，則要少吃蟹黃，以免膽固醇增高。河蟹是有副作用的，它屬于發(fā)物，所以一些人群是禁忌食用的哦，以免出現(xiàn)一些不良的情況出現(xiàn)，會(huì)加重病情，所以一定要注意。

關(guān)于河蟹的一些搭配方法以及一些副作用，大家都知道了吧，可以看出的是河蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較多，可以和姜啊，或者是紫蘇醋一起吃，這樣可以更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是也是需要注意它的副作用的，一些禁忌的人還是壓注意不要吃的好。

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