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家常青菜的做法都有哪些

養(yǎng)生飲食編輯
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青菜，它也被叫做上海青，小白菜，在北方也稱之為油菜!青菜含有大量的水分，維生素A、維生素B等多種維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素，這些元素都是我們身體必不可少的。也可見，青菜對(duì)我們生活的作用和影響了。那么怎么吃青菜最養(yǎng)顏保健呢?我們不妨來看看吧!

青菜的功效和作用

1、散血消腫：青菜有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用，能輔助緩解產(chǎn)后瘀血腹痛。

2、降血脂：油菜是低脂肪、高膳食纖維蔬菜，有利于降血脂。

3、治便秘：青菜富含的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可治療便秘，防止腸道疾病。

4、強(qiáng)身健體：青菜含有的胡蘿卜素、維生素C和礦物質(zhì)等有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

5、提高視力：青菜中富含視黃醇，多食用可以保護(hù)眼睛、提高視力。

6、防癌抗癌：青菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。

家常青菜菜肴大全

青菜炒蝦仁

做法：

1、將青菜洗凈后切段，用沸水焯一下，備用。

2、將蝦仁清洗干凈，除去蝦線，用水浸泡片刻，爆香蔥絲、姜絲，下油鍋翻炒。

3、再下入青菜，加調(diào)味料炒熟即可。

功效與作用：此菜具有清熱解毒、潤腸通便、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)記憶力的功效。

香菇青菜

做法

1、青菜洗凈晾干，香菇泡發(fā)，加蔥、姜、鹽，入籠蒸熟后，切成薄片待用。

2、鍋中放水煮沸，下青菜燙熟，撈起。

3、小火燒熱油，下耗油炒香，倒入鮮湯，下香菇和其余調(diào)料，水淀粉勾芡，淋在青菜上即可。

功效與作用：能提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等作用。

上面是為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“青菜的作用和功效以及兩種家常青菜食譜“的內(nèi)容介紹。的確，青菜里的營養(yǎng)成分所帶來的功效和作用，為我們的生活帶來更多的營養(yǎng)和健康，我們常食用青菜，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素哦。它是我們健康生活的好選擇。

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