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牛肉哪個(gè)地方的肉適合火鍋 生牛肉放火鍋需要腌制嗎

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牛肉是我們生活中常見的肉類，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那么牛肉哪個(gè)地方的肉適合火鍋？生牛肉放火鍋需要腌制嗎？

牛肉哪個(gè)地方的肉適合火鍋

建議選擇牛肚子上的肉。

通常喜歡吃火鍋的人，在涮牛肉的時(shí)候會(huì)將使用牛肚子上的肉，因?yàn)榕６亲由系娜饪诟斜容^粗，吃起來(lái)比較有嚼勁，因?yàn)榕Ｈ飧共可系?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/125766.html" target="_blank">肌肉比較多，其次牛肚子上的肉脂肪比較少，適量食用不需要擔(dān)心發(fā)胖。

生牛肉放火鍋需要腌制嗎

需要。

牛肉是牛身上的肉，而牛是雜食性動(dòng)物，牛肉是具有一定腥味的，用來(lái)涮火鍋的時(shí)候最好是先進(jìn)行腌制一下，將牛肉的腥味最大程度去除，這樣吃口感也會(huì)更好一些，吃起來(lái)會(huì)比較鮮嫩，深受人們的喜愛和歡迎。

生牛肉放火鍋怎樣腌制

具體做法如下：

1、先將牛肉切成片，然后放進(jìn)碗中。

2、然后準(zhǔn)備適量的生姜、料酒、生粉。

3、之后將這些材料適量倒入牛肉片中，攪拌均勻。

4、最后將其腌制15-20分鐘左右即可。

牛肉哪個(gè)地方的肉最嫩最好吃

牛里脊。

牛肉最細(xì)嫩的部位就是牛里脊，因?yàn)榕＠锛故腔顒?dòng)量比較少的部位，肌肉纖維比較細(xì)，肉質(zhì)嫩，吃起來(lái)比較細(xì)嫩味美；而?；顒?dòng)多的部位，肌肉纖維相對(duì)比較粗，吃起來(lái)肉質(zhì)較老，所以牛肉牛里脊是最細(xì)嫩的部位。

牛肉哪里最適合小孩

牛里脊最適合小孩。

是牛肉中最嫩的部分就是牛里脊，即牛脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉，其中大部分都是脂肪含量低的精肉，肌膚全是紅肉，沒有半點(diǎn)的肥油，適合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜，所以牛里脊是最適合小孩食用的。

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