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黃秋葵和紅秋葵的區(qū)別

養(yǎng)生飲食編輯
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近幾年，大家食用秋葵的幾率是越來(lái)越高，畢竟秋葵的營(yíng)養(yǎng)成分很高，而且它也非常的爽脆可口，因此大家喜歡食用秋葵也是可以理解的。當(dāng)然，大家也要知道，其實(shí)秋葵還分成了不同的品種，主要是黃秋葵和紅秋葵，不過(guò)它們的區(qū)別有哪些?

黃秋葵和紅秋葵的外觀區(qū)別

從外觀上來(lái)看，黃秋葵是秋葵中非常常見(jiàn)的品種，而它的顏色是綠色的，富含了大量的綠色素，摸起來(lái)也會(huì)比較軟，當(dāng)然黃秋葵的外皮也會(huì)長(zhǎng)滿一些毛絨絨的小毛，不過(guò)洗干凈以后便能夠食用，影響其實(shí)并不大。至于紅秋葵，紅秋葵它在花苞時(shí)期便是紫紅色的，因此它的果實(shí)也是紫紅色的，這也就是為什么大家會(huì)稱它為紅秋葵的一個(gè)原因。當(dāng)然，它們的外皮其實(shí)差別并不大，所以區(qū)分它們的時(shí)候，需要仔細(xì)與認(rèn)真才行。

黃秋葵和紅秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，它富含了大量的脂肪還有維生素以及蛋白質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)成分，不過(guò)它的營(yíng)養(yǎng)成分不包含花青素。再者，經(jīng)常性食用黃秋葵的話，滋補(bǔ)效果也是非常好的，而且黃秋葵它也有一定的保健養(yǎng)生的功效。至于紅秋葵，紅秋葵它抗氧化含量也非常高，紅秋葵的花青素含量很高，它能夠?yàn)槿梭w增強(qiáng)更多的免疫力，因此男女老少都是可以食用的。所以，黃秋葵跟紅秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般都是不相同的。

黃秋葵和紅秋葵的吃法區(qū)別

關(guān)于黃秋葵還有紅秋葵的吃法，其實(shí)也是不一樣的。比如黃秋葵一般可以用它來(lái)炒著食用?？梢詫ⅫS秋葵給清洗干凈，接著再過(guò)一下開(kāi)水，然后放進(jìn)鍋里面直接進(jìn)行爆炒，五分鐘以后直接裝盤，便能夠食用了。而紅秋葵，很多人在食用時(shí)，都會(huì)以生吃或者涼拌為主。將紅秋葵給洗干凈，然后就可以直接食用了。涼拌時(shí)，加入自己喜歡的調(diào)味料，也就可以品嘗了。

黃秋葵和紅秋葵雖然都屬于同一品種，但是它們的區(qū)別多多少少還是不太一樣的，因此大家也盡量不要將它們給混合在一起，畢竟它們多多少少也是各不相同的。當(dāng)然，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，多吃的話對(duì)身體還是有益的。

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