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鴨肉對(duì)于人體的健康有哪些幫助

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鴨肉鮮美的味道是很多人都不能抗拒的，鴨肉不僅味道讓人欲罷不能，而且營養(yǎng)也是比較豐富的，那么，吃鴨肉對(duì)于人體健康有哪些幫助呢?不少人都有這樣的疑問，接下來小編將為大家做出相關(guān)的講解，希望能夠?qū)Υ蠹姨峁┮恍╆P(guān)于吃鴨肉的知識(shí)。

1、吃鴨肉可以為人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，鴨肉中所含有的蛋白質(zhì)含量較多，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。對(duì)于想要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的人來說，選擇吃鴨肉錯(cuò)不了。

2、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，而且比較容易消化。如果平時(shí)感覺自己消化不良，那么選擇吃肉類的話，鴨肉是非常好的選擇。

3、所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。想要美容養(yǎng)顏的女性朋友，也可以經(jīng)常吃些鴨肉來幫忙。

4、鴨肉中也富含豐富的煙酸，這種物質(zhì)對(duì)于人體健康十分有益，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

5、與鵝肉相比較，鴨肉為清補(bǔ)之物，不屬發(fā)物;而鵝肉性平，屬發(fā)物食品。公鴨肉性微寒，母鴨肉稍偏涼。

6、鴨肉補(bǔ)虛，以老而肥大者為優(yōu)，所以，清代食醫(yī)王孟英曾經(jīng)指出：“雄而肥大極老者良?！皩?shí)為經(jīng)驗(yàn)之談。出現(xiàn)內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人只要都會(huì)收獲很好的改善效果。

平時(shí)經(jīng)常選擇吃些鴨肉是非常有助于調(diào)理身體的，不僅可以養(yǎng)生保健，而且鴨肉還能烹調(diào)成多種美味佳肴，至于鴨子的做法也是有很多的，大家平時(shí)可以根據(jù)自己喜歡的口味來制作，可以煲湯也可以紅燒，都是非常具有特色的，大家都可以試一試。

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