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教你幾招有效保存金針菇

養(yǎng)生飲食編輯
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金針菇屬于真菌類的一種食物，這種食物是必須要在新鮮的去吃的，否則就會讓味道以及口感都大幅度的受到影響，而且金針菇也是比較難去保存的，所以在吃金針菇的時候大家都是比較煩惱保存問題的，那么具體應該怎么做，一起看看吧。

對金針菇來說，如果我們在買回來的時候金針菇就已經是真空包裝又不會立即食用的話，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果真空包裝打開過的還剩一些金針菇需要保存，則可以用原包裝包好以后，在真空包裝表面，戳幾個小洞，以保持空氣流通，這樣的方法是可以讓我們延長金針菇保存時間的。

不過一般來說，我們大多數情況下買回來的是都是散裝的金針菇了，這時候就應該把金針菇先放在紙巾上吸掉多余水分，然后用保鮮膜包裹后放入拉鏈袋密封、冷藏保存好。對于散裝的金針菇來說，我們也可以選擇用報紙包好以后放入冰箱的保鮮柜中保存。報紙的透氣性更好，而保鮮柜可以防止金針菇水分過度蒸發(fā)，用此法可以保鮮1個星期左右，也是不錯的一個保存方法，可以讓金針菇得到一個很好的保存。除了上面推薦的保存金針菇方法之外，我們還可以將金針菇根部的雜物除凈，放入1%左右的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出后瀝干水分，裝入塑料袋中，可保鮮3-5天，這樣保存金針菇也是非常有幫助的。

吃金針菇對我們健康是有一定幫助的，但是吃金針菇的時候最讓人煩惱的就是保存的問題了，上面就給大家推薦了保存金針菇的一些方法，不過最好還是要及時的去吃掉，在金針菇新鮮的時候選擇去吃就可以了，對我們健康也會有幫助。

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