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雞翅放冰箱能冷藏多久 雞翅能腌超過24小時嗎

養(yǎng)生飲食編輯
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雞翅、雞爪等生鮮物品由于存放時間不長，一般買回家以后需要立即制作，如果買多了吃不完，需要放入冰箱冷藏的話，也不能放太久，不知道雞翅放冰箱能冷藏多久呢？

雞翅放冰箱能冷藏多久

2-3天左右。

雞翅屬于肉類食物，無論生熟，放入冰箱冷藏的保鮮時間都并不長，一般在冰箱溫度3-7度的環(huán)境下，只能抑制某些細(xì)菌的快速增長，但并不是絕對的殺死細(xì)菌，所以只要時間一長，雞翅的內(nèi)部仍然會有大量的細(xì)菌繁殖，影響食物的新鮮度和質(zhì)量，導(dǎo)致不能食用，建議放冰箱的雞翅冷藏不超過3天，以免食用對健康不利。

雞翅冷凍半年還能吃嗎

冷凍零下18度放置的話，可以吃。

冷凍雞翅要求環(huán)境溫度始終維持在零下18度，在這種溫度下，極大部分細(xì)菌都被抑制和殺滅，放在里面的雞翅會被凍硬，肉類營養(yǎng)也很少流失，能保存一年左右，但冷凍過的雞翅不如拿出來食用后會帶有較重的腥味，而且凍雞翅的鮮度和軟嫩度都會隨著冷凍時間大打折扣，建議雞翅冷凍即使溫度穩(wěn)定的情況下，也要盡快吃完。

生雞翅沒冰箱怎么保存

腌制保存。

生雞翅放在常溫下，能保存的時間非常短，一般超過8小時后就會有大量的細(xì)菌滋生，然后隨著放置的時間延長，其細(xì)菌量會越來越多，直到雞翅變質(zhì)，這一時間如果是夏季高溫期，大約24小時左右，但如果將雞翅表面涂抹鹽或其他調(diào)味料進(jìn)行腌制的話，可以減緩細(xì)菌的繁殖，使雞翅保存2天左右。

雞翅能腌超過24小時嗎

不能。

腌制雞翅是為了讓雞翅更好的入味好吃，一般腌制時的味道比雞翅本身需要嘗到的味道重很多，腌制時間只需2小時-12小時之間，如果腌制時間過長，超過24小時的話，雞翅里的味道會比較重，到時候需要焯水去除，還有腌制時間過長，還會導(dǎo)致雞翅肉質(zhì)口感改變，鮮度降低，這樣的雞翅也不大好吃，所以雞翅不要腌制超過24小時為好。

雞肉有點(diǎn)微臭還能吃嗎

變質(zhì)了不能吃。

雞肉帶有臭味的話，就說明它已經(jīng)變質(zhì)了，如果繼續(xù)食用這種變質(zhì)的食物，會對身體健康造成影響，可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等不適癥狀，是不建議吃的。

但如果這種臭味不是肉類變質(zhì)的腐臭，而是雞翅腥味帶來的臭味，那么可以通過焯水、鹽腌制、白酒清洗、料酒腌制、檸檬腌制等方法去除大部分腥臭，最后經(jīng)過油炸、炒制等高溫重口味烹飪方法可徹底去除腥臭味道。

雞翅變質(zhì)的表現(xiàn)：表面有小白點(diǎn)、帶有腐臭味道、肉質(zhì)軟爛無彈性說明這種雞翅已經(jīng)變質(zhì)了。

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