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自己烤生蠔怎樣去除內(nèi)臟 牡蠣需要去除內(nèi)臟嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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關(guān)鍵詞： #內(nèi)臟

烤生蠔的味道鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種非常美味的食物，我們?cè)谝瓜鼣偝钥旧柺潜容^貴的，因此很多人都會(huì)自己在家烤，那么自己烤生蠔怎樣去除內(nèi)臟呢？

自己烤生蠔怎樣去除內(nèi)臟

1.將生蠔放入淡鹽水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，使其排出泥沙；

2.用刀撬開(kāi)生蠔，將蠔肉取出，挖掉黑色團(tuán)狀部分，然后放入盆中；

3.加入面粉或小蘇打等浸泡1-2小時(shí)；

4.再將浸泡好的生蠔肉用清水反復(fù)沖洗干凈即可。

牡蠣需要去除內(nèi)臟嗎

生吃需要去除，烤熟吃可以不去除。

牡蠣的內(nèi)臟，主要是牡蠣中有一團(tuán)黑綠色內(nèi)臟和腸腺，里面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，是可以食用也可以不食用的部分。

但是生吃建議去除，以免引起身體不適。而在烤制牡蠣的時(shí)候，可以去除內(nèi)臟也可以不去除，只要烤熟都能吃的。

曬干的生蠔怎么做好吃

材料：菜干，蠔豉，豬骨，燒豬骨，黃豆，無(wú)花果，鹽

做法：

1、菜干提前一晚用水浸泡，洗凈泥沙，后切成兩段。

2、豬骨買回來(lái)洗凈放保鮮盒里均勻地灑上鹽放冰箱冷凍格里就成了咸豬骨了，要用話提前一個(gè)晚上拿出來(lái)解凍就可以了。

3、蠔豉用水泡半個(gè)小時(shí)左右，用牙刷清洗一遍，以去除里頭的細(xì)沙。

4、黃豆和無(wú)花果洗凈浸泡半小時(shí)。

5、先將豬骨放煲里加水用大火煲滾，用湯勺潷去浮在上面的泡沫，再將余下的材料全部放煲里，待湯復(fù)滾后轉(zhuǎn)中火煲約兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味后即可飲用。

吃生蠔對(duì)身體有什么好處補(bǔ)充蛋白質(zhì)

生蠔中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，適量吃生蠔能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高機(jī)體免疫力，有益于健康。

補(bǔ)鋅健腦

每100g的牡蠣，鋅含量高達(dá)9.39mg，女性吃生蠔能夠補(bǔ)鋅，特別是孕婦以及備孕期女性，補(bǔ)鋅能夠促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育。而鋅元素對(duì)男性精子質(zhì)量影響也很大，男性吃生蠔能夠增強(qiáng)性腺功能、促進(jìn)精子的合成。

補(bǔ)鈣強(qiáng)身

生蠔中含有豐富的鈣質(zhì)，同時(shí)磷元素含量也很豐富，而磷能夠促進(jìn)鈣的吸收，因此生蠔非常適合缺鈣、骨質(zhì)疏松的人群食用。

補(bǔ)維生素B12

生蠔還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用，適合貧血的人群食用。

安神助眠

生蠔質(zhì)重能鎮(zhèn)，有安神、助眠之功效，適合心神不安、驚悸怔忡、失眠多夢(mèng)的人群食用。

軟堅(jiān)散結(jié)

生蠔味咸，有軟堅(jiān)散結(jié)的功效，適合痰火郁結(jié)之痰核、瘰疬、癭瘤，氣滯血瘀的癥瘕積聚等人群食用，入藥常與浙貝母、玄參、鱉甲、丹參、莪術(shù)等配伍。

平肝潛陽(yáng)

生蠔咸寒質(zhì)重，入肝經(jīng)，有平肝潛陽(yáng)、益陰的功效，適合用治水不涵木、陰虛陽(yáng)亢、頭目眩暈、煩躁不安、耳鳴、熱病日久、灼爍真陰、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)的人群食用。

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