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山藥豆不能與什么東西一起吃 山藥豆不熟食后會導(dǎo)致中毒嗎

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關(guān)鍵詞： #中毒

沒怎么吃過山藥豆，這山藥豆的看著個頭小小的，而且營養(yǎng)也十分豐富，但不知道食用時有什么不能一起吃的食物呢？

富含蛋白質(zhì)的食物

山藥豆中的淀粉含量很高，超過一半的量都是淀粉，食用會促進(jìn)胃酸分泌，而且山藥豆本身的蛋白質(zhì)含量也不低，再食用其他富含蛋白質(zhì)的食物，消化難度大，胃酸過多容易刺激胃部粘膜導(dǎo)致身體不適。

常見的富含蛋白質(zhì)的食物有：雞蛋、魚蝦類、螃蟹、淡菜、生蠔、黑芝麻、花生等。

富含淀粉的食物

山藥豆中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素等成分，本身消化難度較大；而淀粉有會刺激消化腺分泌消化液，因此吃山藥豆的時候食用過多富含淀粉的食物，會增加腸胃中胃酸含量，導(dǎo)致胃酸上涌，影響身體健康。

常見的富含淀粉的食物有：板栗、綠豆、紅豆、榛子、紅薯、紫薯、土豆等。

難消化的食物

山藥豆本身就含有較高的淀粉，加上其口感干粉，食用后會吸收體內(nèi)較多的水分，而且還不易消化，如再搭配其他難消化的食物一起吃，就容易增加腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適現(xiàn)象，建議平時吃山藥豆不要搭配油炸類食物、土豆、巧克力、黃豆、雞蛋等難消化的食物，最好吃的時候配上一些水分充足的食物一起吃，如：豆?jié){、牛奶、果汁等。

富含鞣酸的食物

山藥豆含有大量的淀粉，食用會刺激腸胃分泌胃酸，而富含鞣酸的食物在大量胃酸中會發(fā)生反應(yīng)生成不易消化的沉淀物，容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)不適的情況。

常見的富含鞣酸的食物有：柿子、葡萄、山楂、竹筍、李子等。

山藥豆不熟食后會導(dǎo)致中毒嗎

不會，但容易導(dǎo)致腸胃不適。

山藥豆沒煮熟的話，中間會有硬芯，不僅食用口感不好，而且吃著也不易消化，容易增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，如食用過多的話，會導(dǎo)致腹痛、腹脹、消化不良的癥狀，建議平時蒸煮山藥豆時間在20分鐘左右為宜，以保證山藥豆的熟透。

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