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老鴿子好還是嫩鴿子好 鴿子能補(bǔ)腎嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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關(guān)鍵詞： #補(bǔ)腎

鴿子是生活中常見的一種食材，大多用于燉湯，但很多人在選擇的時候，不知道選擇老鴿還是嫩鴿，那么老鴿子好還是嫩鴿子好呢？

老鴿子好還是嫩鴿子好

各有好處。

鴿子的營養(yǎng)豐富，只不過老鴿子成長的時間較長，其營養(yǎng)價值更高一些，但其肉質(zhì)也會隨著老化，食用的口感較差一些，而嫩鴿子大多指的是生長一個月左右的乳鴿，還沒有發(fā)育成熟，其營養(yǎng)價值較低，但肉質(zhì)更為鮮嫩，食用的口感更好一些。

兩種鴿子都有各自的優(yōu)勢，要是用于滋補(bǔ)身體，更適合選用營養(yǎng)價值更高的老鴿子，但要是作為日常食用，建議選擇口感更好的嫩鴿子，根據(jù)自身需要選擇即可。

鴿子能補(bǔ)腎嗎

有一定作用。

鴿子是一種藥食兩用的食材，不僅營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，還含有豐富的維生素A、B、E及膽素、骨素等營養(yǎng)物質(zhì)。

在中醫(yī)上性味咸、平，入肝、腎二經(jīng)，具有滋腎益氣、去風(fēng)解毒的功效，從藥理功效上來看，鴿子具有補(bǔ)腎的作用。

但食用鴿子，屬于食療方式，需要較長時間才能具有一定成效，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下，配合其他針對癥狀的藥物來補(bǔ)腎。

鴿子湯能天天喝嗎

可以天天喝。

1、首先鴿子的性味平和，人體食用后不會因攝入燥熱之氣或者寒涼之氣過多而對身體產(chǎn)生不良影響，避免身體出現(xiàn)不適。

2、其次鴿子的營養(yǎng)豐富，都是維持人體日常活動所需的物質(zhì)，每天食用可以補(bǔ)充營養(yǎng)，達(dá)到改善機(jī)能，提升身體素質(zhì)的作用。

3、最后鴿子的脂肪含量僅為百分之0.3，而蛋白質(zhì)含量為百分之24.47，是一種高蛋白、低脂肪的食品，每天食用并不會引起發(fā)胖問題。

鴿子湯要焯水嗎

可以焯也可以不焯。

一般肉類的食材都會帶有一定腥味，主要是由于肉類的血液、體液中含有脂肪胺、醛酮類、雜環(huán)化合物等物質(zhì)，將鴿子焯水可以去掉鴿子中的血水和浮沫，達(dá)到去腥的作用，但在燉湯時，添加一些去腥的材料，也可以達(dá)到去腥的作用，因此鴿子要不要焯水，主要根據(jù)自身需要來決定。

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