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蓮子煮粥要去芯嗎 蓮子怎么去芯

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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蓮子為睡蓮科植物的干燥成熟種子，營養(yǎng)價值比較高，那么蓮子煮粥去芯嗎？蓮子怎么去芯？

蓮子煮粥要去芯嗎

可以去也可不去。

蓮子煮粥時，如果蓮子芯沒有取出的話，煮出來的粥會有蓮子芯的苦味，口感可能沒有那么好，但是蓮子芯具有清熱去火的功效，食用后能夠?qū)?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/126116.html" target="_blank">上火的癥狀有所緩解，所以在蓮子煮粥的時候如果不建議苦味的話，一般可以不用取出。

蓮子怎么去芯

蓮子去芯有兩種方法。

1.如果是不在意蓮子的完整性，可以直接將蓮子分為兩半，取出蓮子芯。

2.如果想要保持蓮子的完整，外觀圓潤的話，一般建議準備一根牙簽，從蓮子的底部中間位置穿過，擠出蓮子芯即可，注意不要用力過大以免出現(xiàn)破損的情況。

蓮子芯吃多了好嗎

一般不建議多吃。

蓮子芯本身是一種寒性的食材，不建議過多的食用，食用量比較大的話，容易增加體內(nèi)虛寒之氣，出現(xiàn)寒氣過甚的情況，常伴有全身冒冷汗、臉色發(fā)白等不適癥狀，一般建議蓮子芯食用量為2g，如果本身就體質(zhì)虛寒的人，不建議食用。

蓮子一天吃幾個為好

食用量在30-50g之間，也就是10-15個。

蓮子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適當?shù)氖秤镁哂星寤?、安神、促進新陳代謝等作用，一般食用量在30-50g之間，大約為10-15粒，不建議過多食用，以免造成反效果，影響身體健康。

大米蓮子粥的做法

蓮子大米粥是比較常見的一種藥膳，對心虛失眠、心悸等不適癥狀有所緩解，具體的制作方法如下：

1.準備大米200g、蓮子35g、白砂糖適量。

2.將蓮子放在溫水中浸泡40分鐘，使其變軟后，取出蓮子芯。

3.將大米用水淘洗2-3遍，按照大米和水1：3的比例加入適量的水。

4.將去芯的蓮子放入鍋中，用小火熬30-50分鐘。

5.最后按照自己的口味加入適量的白砂糖調(diào)味即可。

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