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魚湯做腥了怎么補(bǔ)救 魚湯怎么吃不上火

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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關(guān)鍵詞： #上火

魚湯是生活中常見的一種食物，味道鮮美，深受人們的喜愛和歡迎，但是魚湯比較容易腥，所以很多人不是很喜歡吃，那么魚湯做腥了怎么補(bǔ)救？魚湯怎么吃不上火？

食鹽去腥

魚之所以會具有腥味，主要是因為魚常年生活中在水中，處理不好的話那么是很容易具有腥味的，而食鹽中含有大量的氯化鈉，氯化鈉具有一定去腥味的作用，做魚湯之前使用食鹽進(jìn)行去腥，可以很好的將魚的腥味去除。

進(jìn)行炸制

很多人認(rèn)為做魚湯的時候不需要進(jìn)行炸制，這樣容易影響魚湯的口感，但其實魚湯在做之前，要是魚塊的腥味比較大，那么是可以進(jìn)行炸制的，這樣可以很大程度上幫助去除魚塊的腥味，對魚湯也不會造成什么影響。

食醋去腥

要是魚湯在煮的過程中具有腥味，那么可以往其中加一些食醋，因為食醋中含有大量的醋酸，適當(dāng)?shù)募右恍┰诶锩妫梢詭椭谏w魚湯的腥味，并且還可以在一定程度上幫助增強(qiáng)魚湯的口感，使魚湯吃起來更加具有食欲。

生姜去腥

生姜是生活中常見的一種調(diào)味品，經(jīng)常被人們用來去除食物的腥味或者用于食物提味，所以在煮魚湯的時候，可以往里面適當(dāng)?shù)募右恍┥M(jìn)行調(diào)味，這樣可以起到比較好的去腥以及提味作用，除了生姜之外花椒、香蔥等也是常見的去腥提味品。

料酒去腥

料酒也是生活中常見的一種去腥產(chǎn)品，深受人們的喜愛和歡迎，做魚湯之前可以使用料酒進(jìn)行去腥，這樣可以很好的幫助去除魚湯的腥味，深受人們的喜愛和歡迎。

魚湯怎么吃不上火

一般是不會上火的。

魚湯的主要材料是魚，而生活中大部分魚類都屬于平性的，做成湯之后適量食用是不會導(dǎo)致人體出現(xiàn)上火的癥狀的，但要是在做魚湯的時候，往里面添加了一些熱性的食材，比如辣椒、生姜或者花椒之類的調(diào)味品，并且自身體內(nèi)火氣比較旺，那么這時候的魚湯食用之后是有可能會導(dǎo)致人體上火。

但大部分情況下不需要太過于擔(dān)心，是不會有什么大問題的，要是往里面添加一些偏涼的食物，那么還具有一定的降火作用。

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