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吃半生不熟的牡蠣會(huì)中毒嗎？

急救知識(shí)編輯
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關(guān)鍵詞： #中毒

適量食用半生不熟的牡蠣一般不會(huì)中毒，如果經(jīng)?；蜻^(guò)量食用，可能會(huì)引起中毒。

牡蠣是一種常見(jiàn)的海鮮，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常見(jiàn)的吃法是生吃。如果適量吃一些半熟的牡蠣，少量有害物質(zhì)不會(huì)對(duì)身體構(gòu)成威脅，所以這種情況一般不會(huì)中毒。如果患者對(duì)半熟牡蠣過(guò)敏，建議煮熟食用。

由于牡蠣能從海水中吸收營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)吸收海水中的細(xì)菌和病毒，如果大量食用半熟牡蠣，細(xì)菌和病毒未完全消除，可能進(jìn)入人體，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。牡蠣中也會(huì)有寄生蟲，過(guò)量食用未煮熟的牡蠣也會(huì)引起肝臟感染。在吃牡蠣時(shí)，應(yīng)該避免吃太多或經(jīng)常吃未煮熟的牡蠣。

如果吃了半生不熟的牡蠣后出現(xiàn)身體不適癥狀，應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院治療，在治療過(guò)程中合理飲食，充分休息，避免吃難以消化和刺激的食物。

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