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蒜苔的功效與作用

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蒜苔是從大蒜中提取的花莖，又稱大蒜、大蒜等，是我國蔬菜制冷行業(yè)儲(chǔ)存量最大、儲(chǔ)存期最長的蔬菜品種之一。它具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和許多功效。讓我們來看看大蒜苔的功效和作用。

蒜苔的功效和作用

1.通便防痔

蒜苔外皮富含纖維素，能刺激大腸排便，調(diào)節(jié)便秘，預(yù)防痔瘡，減少痔瘡復(fù)發(fā)次數(shù)，對(duì)輕度和中度痔瘡有一定的治療作用。

2.殺菌

大蒜含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原體和寄生蟲有良好的殺滅作用，可發(fā)揮預(yù)防流感、防止傷口感染和驅(qū)蟲的作用。大蒜中含有的大蒜素和新大蒜素可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長和繁殖。

3.提高免疫力

蒜苔富含蛋白質(zhì)，能促進(jìn)免疫力的增加。

4.降脂降壓

蒜苔中的成分可以擴(kuò)張毛細(xì)血管，稀釋血液，降低血液粘度，加速血液循環(huán)。蒜苔中的一些黃酮類化合物可以軟化血管，去除血管壁上積聚的膽固醇。然后蒜苔可以防止血壓和血脂升高。

5.保護(hù)肝臟

蒜苔富含維生素，能保護(hù)肝細(xì)胞，防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害，促進(jìn)肝氣循環(huán)，緩解肝郁，有助于維持和修復(fù)肝結(jié)構(gòu)和功能。

6.消食

蒜苔中的物質(zhì)可以加速胃液的分泌，從而加速食物的消化。對(duì)于消化不良的人來說，適當(dāng)食用不僅可以加速食物的消化，還可以增加我們的食欲。

7.抗癌抗瘤

蒜苔的某些成分可以阻斷亞硝胺致癌物的合成，降低癌癥的發(fā)生率，延緩和抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散，使癌細(xì)胞退化和萎縮。

這里介紹蒜苔的功效和作用。蒜苔具有排便、防痔、殺菌、提高免疫力、降脂降壓等功效。希望今天的分享能對(duì)你有所幫助。

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