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酸奶能不能加熱

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酸奶可以加熱，但冷的味道會更好。酸奶加熱的最佳溫度不應(yīng)超過40度。如果酸奶加熱超過40度，酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌就會被殺死，營養(yǎng)就會流失。因此，加熱酸奶時(shí)，最好隔水加熱。在飲用前將酸奶放入50度的水中，直到溫暖。不要用60度以上的水加熱酸奶。

酸奶怎么加熱？

1、水浴法

我們可以用水溫計(jì)確認(rèn)30-50度之間的水，然后將酸奶浸泡3分鐘左右，等手感溫和了再喝。

2、微波爐加熱法

將酸奶倒入微波杯中，低火加熱20~30秒。此時(shí)，酸奶的溫度更合適。益生菌和活性菌仍然健康活潑。

酸奶有什么作用？

1、有利于降低血脂。酸奶是一種適合所有年齡段的乳制品。它保留了牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣，并增加了對人體非常有益的乳酸菌成分。乳酸菌能抑制體內(nèi)膽固醇的產(chǎn)生，降低膽固醇水平，降低血脂。此外，酸奶中的乳酸鈣很容易被人體吸收，可以降低血清膽固醇水平。

2、有利于降低血壓，酸奶中蛋白質(zhì)含量也很高，蛋白質(zhì)是保持血管彈性不可或缺的物質(zhì)。因此，經(jīng)常喝酸奶可以增加血管彈性，降低血壓，主要是因?yàn)樗崮讨械幕钚约?xì)菌可以降低膽固醇，避免心腦血管疾病。

3、酸奶富含益生菌，有助于改善腸道菌群，促進(jìn)消化和便秘；富含高活性無機(jī)物、鋅、維生素E等物質(zhì)，可排出體內(nèi)毒素，減少毒素，改善痤瘡、痤瘡等皮膚問題。

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