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粳米的功效與作用

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粳米是中國(guó)南方人的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來(lái)源。粳米是粳米的種仁，又稱大米。它的粥被稱為“世界第一補(bǔ)品”。那么粳米的功效和作用是什么呢？讓我們看看。

粳米的功效和作用

1.降低膽固醇

粳米富含蛋白質(zhì)和維生素。多吃粳米也能達(dá)到降低膽固醇的良好效果。粳米還富含大量粗纖維因子，可以大大提高腸道蠕動(dòng)能力，促進(jìn)體內(nèi)熱量消耗，消除膽固醇問(wèn)題對(duì)自身的負(fù)面影響。

2.提高身體抗過(guò)敏能力

粳米中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以為人體內(nèi)的紅細(xì)胞提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，提高它們的生命力。此外，粳米中的微量元素還可以減少異體蛋白進(jìn)入血液，顯著提高人體的抗過(guò)敏能力，預(yù)防各種人類高發(fā)的過(guò)敏性疾病。

3.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

粳米富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素和多種營(yíng)養(yǎng)素，能有效滿足人體需求，全面提高身體素質(zhì)。

4.預(yù)防胃病和便秘

粳米米糠層富含粗纖維。被人體吸收后，不僅能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還能修復(fù)受損的胃粘膜，調(diào)節(jié)胃酸分泌，加速排便。它可以預(yù)防和緩解人類高發(fā)胃病、腸道干燥、便秘、痔瘡等疾病。

5.保護(hù)心臟

粳米是一種高蛋白、低脂肪的成分，其維生素含量特別高。經(jīng)常食用可以凈化血液，降低血壓和血脂，改善人體心臟功能，降低心臟病的發(fā)病率。它對(duì)人體心臟有明顯的保護(hù)作用。

吃粳米的注意事項(xiàng)

1.粳稻粥更容易消化吸收，但不要放堿，因?yàn)榇竺资蔷S生素B1的重要來(lái)源，堿會(huì)破壞大米中的維生素B1，會(huì)導(dǎo)致B1缺乏和“腳氣病”。

2.做粳米時(shí)一定要“蒸”，不要“撈”，因?yàn)閾泼讜?huì)損失大量維生素；平時(shí)不宜多吃精制的細(xì)糧。

以上是粳米功效和功能的相關(guān)內(nèi)容。此外，還介紹了吃粳米的注意事項(xiàng)。我希望今天分享的內(nèi)容能對(duì)你有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。

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