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西蘭花的營養(yǎng)價值

健康生活編輯
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關鍵詞： #營養(yǎng)

西蘭花，又稱花椰菜、花椰菜、牡蠣花椰菜等，是一種十字花科蔬菜，原產于西歐地中海沿岸，是甘藍的變種。西蘭花的使用部分是綠色的花球，味道很好。西蘭花的營養(yǎng)價值和食用效果是什么？

一、西蘭花的營養(yǎng)價值

1.二硫酚硫酮

西蘭花含有二硫酚硫酮，能減少黑色素酶的形成，防止皮膚色素斑的形成，對皮膚有很好的美白效果。

2.維生素C

西蘭花富含維生素C，具有防治壞血病和抗衰老的作用。

3.維生素K

西蘭花含有大量的維生素K，可以維持心血管的韌性，增強血管的彈性，使血管不易破裂，改善心血管功能。

4.膳食纖維

花椰菜富含膳食纖維，能減少糖分吸收，減緩血糖升高，對糖尿病有輔助作用。

5.類黃酮

西蘭花含有類黃酮，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，降低心臟病和中風的風險。

二、西蘭花的功效

1.增強血管任韌性

西蘭花中的維生素K可以保持血管的韌性，不易破裂。一旦一些人的皮膚受到輕微的碰撞和傷害，它就會變成藍色和紫色，因為體內缺乏維生素K。最好的補充方法是多吃西蘭花。

2.增強免疫力

西蘭花維生素C含量高，不僅有利于人體的生長發(fā)育，還能改善人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強體質，增強抗病能力，提高人體免疫功能。

雖然適量食用西蘭花對人體有益，但也要注意食用量和自身身體狀況是否合適，避免其他癥狀過量食用。如有不適，請及時就醫(yī)。

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