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蕎麥面的好處有哪些

中醫(yī)養(yǎng)生編輯
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蕎麥面是雜糧的一種，很常見的農(nóng)作物，它的口感比較粗糙，但是營養(yǎng)物質(zhì)還是比較豐富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，您知道嗎蕎麥面可以有降脂降糖的效果呢，來看看這些具體的介紹吧。

蕎麥面顧名思義就是采用了蕎麥做出來的面，蕎麥面不但好吃而且還有很好的食療效果呢，常吃蕎麥面能夠起到抗菌消炎和化痰等作用。

蕎麥面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白質(zhì)，且其蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富。蕎麥面含有脂肪2%-3%，其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高。蕎麥面可以補(bǔ)充豐富的亞油酸，可以有平衡營養(yǎng)的作用。

蕎麥性涼味甘，能健胃、消積、止汗?，F(xiàn)代研究表明，蕎麥對心腦血管有保護(hù)作用。蕎麥中含有豐富的維生素p，也叫檸檬素，此種物質(zhì)可以增強(qiáng)血管壁的彈性、韌度和致密性，故具有保護(hù)血管的作用。常吃蕎麥對防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化及血脂異常癥等很有好處。蕎麥還可以作為糖尿病患者理想的補(bǔ)充食物。對于心腦血管疾病患者、胃腸道疾病患者、糖尿病患者來說，蕎麥面無疑是冬季最適合的主食了。蕎麥面可以有保護(hù)腸胃的作用，對于促進(jìn)代謝和保護(hù)血管有好處，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，對于提高免疫力有一定的效果。

關(guān)于蕎麥面的好處，您知道了吧?？梢哉f是一種營養(yǎng)價(jià)值很豐富的食材，抗氧化能力能補(bǔ)鈣，經(jīng)常食用的話還可以起到降脂降糖促進(jìn)代謝的功效，大家不妨試試，對身體健康有好處。是一種很不錯(cuò)的雜糧食材。

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