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老人喝蕎麥粥軟化血管降低膽固醇

心血管內(nèi)科編輯
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關(guān)鍵詞： #膽固醇 #血管

蕎麥粥是家常菜肴，口感非常清香，而且是人們生活中常見的主食。蕎麥粥中的蛋白質(zhì)含有豐富的賴氨酸成分，其中的鐵、錳、鋅等微量元素比一般的谷物都要豐富。蕎麥粥還是非常適合人們潤(rùn)腸通便的食物，其中含有豐富的膳食纖維，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

老年人喝蕎麥粥軟化血管降低膽固醇

蕎麥粥對(duì)老年人來說有非常多的好處，蕎麥里面含有的煙酸和蘆?。ㄊ|香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。人們用蕎麥煮粥，效果非常好。對(duì)于食欲不振的人和飲食不香的老年人都是最合適的。

蕎麥粥

材料：蕎麥粉、陳米飯。

蕎麥粥的做法：

1.水燒開，把米飯放進(jìn)去，煮20分鐘，成粥，水可以放多點(diǎn)，加了蕎麥粉會(huì)變稠。

2.蕎麥粉用冷水調(diào)開，切記不能用開水。把蕎麥糊糊倒進(jìn)鍋里，開最小火，并且不斷用勺子攪拌，煮10分鐘即可。

蕎麥粥的適用人群

1.適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉之人食用;同時(shí)適宜出黃汗之人和夏季痧癥者、糖尿病人多食;

2.脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人、體質(zhì)敏感之人不宜食用。

蕎麥粥具有抗菌消炎、止咳平喘、化痰止咳的功效，不管是在夏季還是冬季都可以喝，蕎麥粥中有降低血糖的作用，對(duì)老年人來說營(yíng)養(yǎng)非常高。而且蕎麥粥還可以健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯。但是，要注意老年人不能一次吃的太多，因?yàn)槭w麥難消化，不宜多食。

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