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適合產婦食用的鯰魚湯怎么做

婦產科編輯
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關鍵詞： #產婦

鯰魚也就是我們俗稱的黏魚、生仔魚、鲇魚，自古以來就是一種非常名貴的食物，素來與魚翅、甲魚等同為滋補的上品，這是因為鯰魚具有其他魚類所不具有的營養(yǎng)價值。尤其是對于產婦來說，鯰魚更是其生產之后身體恢復的最佳食物之一。下面小編就為大家介紹適合產婦食用的鯰魚湯的做法。

材料：

鯰魚500克，食用油、食鹽、大蔥、孜然、生姜、大蒜各適量

做法：

1、將準備好的大蔥、生姜、大蒜洗凈后，切成片備用;

2、將購買來的鯰魚清理干凈之后，用開水燙一下，以去除鯰魚身上的粘液以及其他臟物;

3、鍋內油燒熱，放入蔥花、生姜、大蒜、孜然炒出香味;

4、放入鯰魚段，翻炒片刻;

5、往鍋中倒入適量的清水大火煮開后轉小火慢煮;

6、待鯰魚肉熟爛之后，放入適量的食鹽即可。

功效：

鯰魚相對于其他的魚類來說，更加適合產婦坐月子期間食用，這是因為鯰魚不僅肉質細膩，而且所含有的蛋白質等營養(yǎng)物質更高，所以對于產婦這種身體虛弱的人群來說，是非常不錯的。而且鯰魚還具有很好的催乳作用，可以幫助產婦分泌乳汁，所以如果產婦產后乳汁分泌不足的話，可以適當的食用一些鯰魚湯，效果非常不錯。

鯰魚的刺還是比較多的，所以在為產婦做魚湯的時候，盡量將魚肉燉爛，使其營養(yǎng)價值全部溶解在魚湯中，這樣產婦直接喝湯比較好，更容易其營養(yǎng)價值被吸收，另外要注意不要被魚刺卡著。

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