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胃酸在消化過程中有些什么作用

消化內(nèi)科編輯
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關(guān)鍵詞： #胃酸 #消化

胃酸在食物的消化過程中起著極其重要的作用，但并不是越多越好，也不是越少越好，關(guān)鍵還在于適量。那么，總是在說胃酸，胃酸到底有些什么樣的作用呢?一起看看。

（1）鹽酸能激活胃蛋白酶原，使其轉(zhuǎn)變?yōu)槲?a href="http://www.sxhyfhb888.com/k/132546.html" target="_blank">蛋白酶，并為胃蛋白酶發(fā)揮作用提供適宜的酸性環(huán)境。

（2）殺死隨食物及水進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌。

（3）胃酸進(jìn)入小腸時(shí)，還可促進(jìn)胰液、膽汁及腸液的分泌，有助于小腸對鐵、鈣等物質(zhì)的吸收。

（4）分解食物中的結(jié)締組織和肌纖維，使食物中的蛋白質(zhì)變性，易于被消化。

（5）反饋性抑制胃竇部細(xì)胞分泌胃泌素。

（6）與鈣和鐵結(jié)合，形成可溶性鹽，促進(jìn)它們的吸收。

胃酸胃酸對胃的功能作用還有胃酸分泌過少或醫(yī)源性致胃酸過少，?？僧a(chǎn)生腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀;但若胃酸分泌過高，對人體也不利，過高的胃酸對胃黏膜具有侵蝕作用，引起胃的炎癥或潰瘍。胃液里還有微量的鎂、磷和鈣。胃液中的陽、陰離子與血液中的陰、陽離子是互相影響的，如大量嘔吐，丟失大量胃液，可引起人體電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)。所以使胃內(nèi)酸度適宜是保證胃黏膜正常的關(guān)鍵。

胃酸過多或過少對人體都是不利的，只有胃內(nèi)酸度適宜才能保證胃粘膜的正常，所以，在日常生活中，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣很重要，千萬莫挑食。

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