豆腐腦的家常做法有什么
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豆腐腦是一種非常常見的食物，它是許多辦公室工作人員必須吃早餐，豆腐腦營養(yǎng)豐富，食物保護人體胃也很好，容易消化，不會對身體造成任何負擔，同時補充人體一天所需的營養(yǎng)，也有很好的效果，豆腦怎么做，這種食物也很簡單。
豆腐腦的做法大全：
做法一：
材料:大豆100克，水3斤，內(nèi)脂3克
做法：
1.大豆100克，水3斤，內(nèi)脂3克。大豆浸泡一天或一夜。
2.將浸泡過的大豆放入攪拌機中，分次加水1250克，打成豆槳。
3.將250克冷水放入鍋中，將豆槳倒入鍋中加熱至打開(先將冷水放入鍋底不糊)。
4.準備3克內(nèi)脂，加入一點溫水融化(這一步在豆?jié){完成前完成)。
5.豆?jié){煮熟后，直接沖入裝有內(nèi)脂溶液的容器中，不攪拌，等四五分鐘，豆?jié){就會凝固。
做法二：
材料：大豆，內(nèi)脂(凝固劑)、真菌、土豆、胡蘿卜、瘦豬肉、濃湯寶、淀粉、芹菜葉
做法：
1.大豆提前浸泡，用烹飪機磨成漿，濾出豆渣，倒入湯鍋小火加熱
2.在內(nèi)酯(凝固劑)中加入一點水，放入盆中
3.豆?jié){小火煮沸后，立即倒入裝有內(nèi)酯的盆中，蓋上蓋子
4.這時可以打鹵，等鹵好了，豆腐腦也形成了，就可以倒鹵吃了
5.鹵制方法:木耳泡發(fā)后切絲，瘦豬肉也切絲
6.取一塊濃湯寶放入湯鍋中，加入適量的水煮沸
7.加入原料煮熟，加入醬油調(diào)味
8.最后，用濕淀粉變薄，撒上切碎的芹菜葉
這兩種制作豆腦的方法是一個不錯的選擇。制作步驟不多，不需要掌握太多的制作技巧。一些不擅長烹飪的人可以很容易地制作它們。然而，每次制作豆腐大腦時，也需要適當?shù)臄?shù)量。豆腐大腦一夜之間很容易壞掉。
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