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對(duì)考生有益的藥膳

養(yǎng)生知識(shí)編輯
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關(guān)鍵詞： #藥膳

目前，高考和高中入學(xué)考試即將到來。如何為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)一直是父母關(guān)心的問題。事實(shí)上，考試前的營(yíng)養(yǎng)與其吃保健品，不如根據(jù)考生的體質(zhì)多注意飲食調(diào)理，這樣可能會(huì)更有效。現(xiàn)在我們介紹幾種對(duì)考生有益的藥膳供選擇。

人參粥

3克人參，100克大米，適量冰糖。將人參研究作為細(xì)末備用。先取米飯煮粥，煮熟后加入人參末和冰糖，再煮一兩次。能健脾益氣，適用于心悸、健忘、脾胃虛弱引起的疲勞。

黨參粥

黨參10克，米100克，適量冰糖。選擇干凈的黨參，用水煎汁，把米飯煮成粥，加入冰糖煮一兩次。能補(bǔ)氣健脾開胃，對(duì)脾胃不足、食欲不振、記憶力下降有效。

龍眼肉粥

龍眼肉15克，紅棗5克，米飯100克，加入適量的煮粥，喜歡甜食的人可以加入適量的白糖。能滋養(yǎng)心臟、脾臟和血液，適用于心悸、失眠、心血不足引起的健忘等。

核桃豬腰粥10個(gè)核桃，豬腰1個(gè)，米飯100克，調(diào)味料適量。去除肉末腺，清洗并切割豬腰。先取米飯和核桃粥。煮沸后，加入豬腰、洋蔥、姜、胡椒粉、鹽等，煮至粥煮熟。

蓮子雞丁

雞胸肉250克，蓮子60克，蘑菇10克，火腿肉10克，蛋清，淀粉，調(diào)料適量。將雞胸肉切成丁，與蛋清、淀粉混合；蘑菇泡軟，用火腿肉切成小菱形塊；蓮子去心，蒸備用。將雞丁炒至油鍋70%成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿和適量調(diào)味品，翻炒幾次，然后出鍋。具有健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)心強(qiáng)身的功效，適用于精神倦怠、飲食無聊等癥狀的考生。

蒸人參雞人參5克，小母雞1只，料酒、胡椒面、姜、蔥、味精、鹽各適量。將雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈；蔥切片，姜切片，備用。將人參放入雞腹，放入大碗中，加水、洋蔥、姜、料酒、鹽，在籠子里蒸，加入適量味精吃雞肉、人參，多喝雞湯。適用于精神困倦、聲音低、四肢無力、食欲不振、腹脹、易出汗、大便松弛、易感冒、對(duì)外部環(huán)境適應(yīng)性差的考生。

當(dāng)歸羊肉羹

羊肉約400克，黃芪、黨參、當(dāng)歸各20克，姜片20克，少許鹽。將羊肉洗凈，切成小塊，用紗布包裹黃芪、黨參、當(dāng)歸，用線扎緊，放入砂鍋中，加入適量水，用小火燉至羊肉腐爛，加入姜片、鹽、羊肉腐爛，吃肉喝湯。適用于面色黃、唇色白、手腳麻木、心悸或貧血的考生。

雙耳湯黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。用溫水浸泡黑木耳和白木耳，去除蒂柄和雜質(zhì)，清洗干凈；將黑木耳、白木耳、糖和適量水放入碗中，在籠子里蒸1小時(shí)左右，直到木耳熟爛，一天兩次。適用于頭暈、耳鳴、盜汗、失眠、口干、大便干燥、腰膝酸軟、易怒或注意力不集中的考生。

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