春季多吃野菜野菜是癌癥克星

腫瘤科編輯

14次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-10-10 14:35:17

關(guān)鍵詞： #癌癥

野菜作為純天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。春季正是吃野菜的季節(jié)，您知道野菜也能抗癌嗎?

野菜作為純天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且植物纖維豐富，對(duì)人體有諸多好處。

不少人喜歡在踏春季節(jié)野外游玩時(shí)采摘野菜以備食用。然而，食用哪些野菜更為健康呢?

菊花腦：清熱解毒

菊花腦，菊花菜的嫩莖葉，又名菊花郎、菊花頭、甘菊等名。菊花腦具有疏風(fēng)散熱、平肝明目、清熱解毒的功效。中醫(yī)認(rèn)為，菊花腦性平，味甘微苦，用水煮沸后，則味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。適合高血壓、大便秘結(jié)、目赤腫痛等癥患者食用，具有較好的防治作用。在春季里，菊花腦涼拌、熱炒、煮湯皆可。但虛寒體質(zhì)（如怕冷、易腹瀉、畏寒等）的人群不宜食用。

薺菜：健胃消食

薺菜，又名香薺、雞心菜、護(hù)生草等。中醫(yī)認(rèn)為，薺菜性涼，味甘淡，氣清香，無(wú)毒。它既含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，又有良好的治病功效。薺菜對(duì)高血壓、尿血、鼻出血等有較好的防治作用。薺菜不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有獨(dú)特的美味，而且藥用作用也好。相關(guān)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，它有多種醫(yī)療功能，能止出血，如便血、消化道潰瘍出血、視網(wǎng)膜出血等;能降低血壓;能治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石、腎炎水腫等病;對(duì)消化系統(tǒng)可健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等。但虛寒體質(zhì)仍然不宜多食。

馬齒莧：天然抗生素

馬齒莧性寒味酸，具有清熱利濕，止痢消炎，解毒療瘡等功效，藥食兩用。它對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌都有較強(qiáng)抑制作用，有天然抗生素的美稱。但吃的時(shí)候，建議不要多食。

馬蘭頭：預(yù)防感冒

馬蘭頭的營(yíng)養(yǎng)與菠菜類(lèi)似，但是較菠菜草酸含量低，鈣、鐵吸收好。維生素A原含量與胡蘿卜相等，維生素C含量與柑桔類(lèi)水果的平均值也相近。馬蘭頭也可以藥用，中醫(yī)認(rèn)為，馬蘭頭性味辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效，可用以主治咽喉腫痛、癰腫瘡癤、淋濁等癥。鮮食對(duì)喉嚨痛、急性咽喉炎、扁桃體炎等頗具療效。用水煎湯可預(yù)防上呼吸道感染、急性眼結(jié)膜炎、口腔炎、牙周炎、乳腺炎和鼻出血、高血壓引起的眼底出血等。

四種野菜是癌癥克星

1、蒲公英：

其主要成分為蒲公英素，蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等?？煞乐畏伟?、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

2、純菜：

其主要成分為氨基酸、天門(mén)冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如純菜葉背分泌物應(yīng)對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用?？煞乐挝赴⑶傲邢侔┑榷喾N腫瘤。

3、魚(yú)腥草：

其主要成分為魚(yú)腥草素（癸酰乙酸）。通過(guò)實(shí)驗(yàn)將魚(yú)腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明顯抑制作用，對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%，可防治胃癌、肛門(mén)癌、肺癌等。

4、魔芋：

其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。甘聚糖能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能，魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁，能陰礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲，從而起到解毒、防治癌腫的作用。如甲狀腺癌、胃賁門(mén)癌、結(jié)腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。

過(guò)敏體質(zhì)者慎食野菜

春暖花開(kāi)，正是采集野菜的好時(shí)節(jié)，但由于人們對(duì)野菜認(rèn)識(shí)有限，容易出現(xiàn)誤食野菜引起中毒。生長(zhǎng)在城市垃圾堆或者被污染的河道附近的野菜，受到的污染很重。加上春季又是蟲(chóng)卵復(fù)生的季節(jié)，如果野菜洗滌不徹底，生吃野菜容易造成腹瀉。因此專(zhuān)家建議，采集野菜最好去遠(yuǎn)離市區(qū)的野外，周邊環(huán)境要衛(wèi)生;食用野菜時(shí)要徹底清洗，并用開(kāi)水過(guò)一下;過(guò)敏體質(zhì)的人不宜食用野菜;平常服止痛藥、磺胺藥者，吃野菜應(yīng)慎重。

癌癥

上一篇：如何吃能防癌這樣吃能讓男人不生大病

下一篇：癌癥患者可以吃鵝蛋嗎？